虫歯菌の生存可能温度を教えて下さい

スプーンについた菌を
何度のお湯に何秒つけたら死ぬかなど気になりまして
検索しても見つけれなかったのでお願いします

No.1 ベストアンサー 回答者： puyopuyo3 回答日時： 2006/07/14 22:07

虫歯の原因菌は1つではなく、多くの菌腫が絡んでいます。

○○℃で××秒だと、△△％が死ぬ、というデータは探せばあるのでしょうが、細菌学の教科書には書かれていません。
120℃20分間による滅菌か、100℃20分の消毒というのが現場では一般的です。またパスチャライズド牛乳のように、75℃15分間や63℃30分間というのも実用領域でしょう。

スプーンについては、何か食物がくっついていたり、唾液に伴う菌ということでしたら、まずは洗うことです。菌は単独でスプーンにくっついている訳ではなく、何かと一緒ですので、その「何か」を流すのが効果的です。

お湯にさらすとか、つける、というのは一定の効果はあると思いますが、数値化は困難でしょう。

この回答へのお礼

なるほど・・・
素晴らしい回答をありがとうございます。

お礼日時：2006/07/15 01:31