No.3ベストアンサー
- 回答日時:
以前、乳酸菌ではないですけど、細菌の菌体成分について研究していました。
平たく言うと菌体とは、乳酸菌などの各種微生物の、菌そのもののことです。菌という細胞の中の何かを指している訳ではなく、まるっと菌そのものを指します。従って、菌体成分とは、菌そのものの構成成分、と言うことになり、細胞壁の構成成分やら細胞内のタンパク質や核内のDNA、あらゆる菌由来の成分を指す総称になります。
>乳酸菌の菌体成分は、~~(のような効果を示す、効き目がある)。
この様に使われる場合、乳酸菌の数多の菌体成分のうち何を示しているのかは、売り出す側の研究により解明されている場合と、研究はしているけど何が効いているのか判らない、と言う場合があります。
例えば、カルピスのアミールSのように、その血圧降下作用がラクトトリペプチドに依ることがクリアに判っている商品もあります。この場合、売り文句に乳酸菌の菌体成分、とあれば当然、ラクトトリペプチドを指します。
一方、乳酸菌の菌体成分が免疫を調節する、などと言うような場合の菌体成分は、どれだか判らないけど菌体に含まれている何か、というくらいの意味であることが、少なくありません。もちろん研究により、細胞質に含まれている、とか、細胞壁の糖タンパク質だ、とか果てはその構造さえ特定している商品もあるでしょうが、厳密に解っていない場合、抽出方法を示して(例えば熱水で煮出した上澄みとか、酸で処理した物を有機溶媒で抽出した、等)、その中に含まれる成分、と大きく括ってしまうこともあります。特定は出来ないけど、その中に含まれている色んな成分のうちのどれか、あるいは複合効果だろう、と言うことですね。
従って、菌体成分とは菌そのものの構成成分の総称であり、「菌体成分とは、こうこうこういうことです」、の「こうこうこういうこと」は個々の商品によって、どのような研究がされているのか、有効成分は解明されているのか、売り手に聞くなり、地道に文献を調べるなりしないと判らないと思います。
ただ、有効成分がはっきりしている場合は、前述のアミールSの様に、その成分を前面に押し出してアピールしていることが多いので、調べるのは案外簡単かも知れません。以上、長々と失礼いたしました。
ご回答ありがとうございました。
本家本元の専門家の方が回答下さるとは
思いませんでした。
まさに、私の疑問の全てを網羅した説明です。
コンテンツ作成時に活用させて頂きます。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
この回答への補足
ご回答ありがとうございます。
「また、近年、プロバイオティクスの定義に変化が見られ、通常、プロバイオティクスは生菌であるとされていたが、死菌も含めてもよいという見解も提案されている1)。 さらに、これを“宿主の健康増進効果が期待しえる生きた微生物菌体あるいは生きた微生物を含む食品、菌体成分”2)とする定義も提案されている。」(引用)
上記の箇所かと思います。おしいところですが、
菌体成分は既に知っている、という状態で、上記は
述べられているようで、
「菌体成分とはこういう意味です。」
という説明は、どうも参考文献内に書かれているよう
に見受けます。
No.1
- 回答日時:
この回答への補足
ご回答ありがとうございます。
該当がなかったのは、
「菌体成分とは」
と入力した場合です。
「菌体成分」とは、乳酸菌の何を意味しているのか、
そこが欲しいところなのです。
「菌体成分とは、こうこうこういうことです」、
という定義っぽい説明文が欲しいのです。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 薬学 【医学、薬学】常盤薬品工業のプラズマ乳酸菌 おいしい青汁の原材料について質問します。 1 2023/01/19 18:14
- 医学 【乳酸菌】人間は50歳を超えると乳酸菌の数が有用菌で100分の1にまで減少するそうで 2 2023/02/14 19:20
- 食べ物・食材 漬物は乳酸菌が入ってるといいますが、どの工程で乳酸菌がはいるのでしょうか? 野菜に塩を漬け込むと漬物 8 2022/10/05 19:14
- 食べ物・食材 ヨーグルトを振ると乳酸菌は死にますか? 昔からヨーグルトを振って食べるのが好きです。今毎日R1を食べ 8 2023/02/04 19:33
- 食生活・栄養管理 ヤクルトの乳酸菌について 5 2022/07/04 05:38
- 生物学 腸内細菌をバイオテクノロジーで! 腸内細菌(フローラ)と免疫力との関係が指摘されてから久しく、相変わ 2 2022/07/17 09:04
- 食生活・栄養管理 タブレットやヨーグルトの乳酸菌は死んでいても効果あり? 3 2022/08/01 22:46
- 食べ物・食材 乳酸菌に詳しい方 2 2022/05/21 13:05
- 生物学 納豆菌と乳酸菌 2 2023/06/13 23:45
- 飲み物・水・お茶 ヤクルトと 袋に雑にまとめられたようなものって違うのでしょうか 成分とか乳酸菌の種類とか全然違うので 1 2022/04/02 20:21
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
野菜スープを一晩置くと菌が発...
-
死んだあさりを食べると食あた...
-
真面目に回答お願いします。 30...
-
サルモネラ O8群とは?
-
温泉卵で食中毒になる?
-
食中毒
-
生の鶏肉を切った包丁で手を切...
-
オートクレーブはかけたら開け...
-
周りから神経質だと言われます...
-
焼き肉食べた後の検便は菌がで...
-
乳首乳輪が乾燥してすごく痒い...
-
マック菌について。
-
クリトリス の皮の間に白い恥垢...
-
タムシ
-
Enterococcusとは??
-
Klebsiella oxytocaという菌に...
-
風邪の菌
-
イソジンは使い続けると効果が...
-
腸内カンジダ菌の除菌の方法
-
自然栽培の野菜は、酵素がいい...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
死んだあさりを食べると食あた...
-
野菜スープを一晩置くと菌が発...
-
食中毒
-
温泉卵で食中毒になる?
-
真面目に回答お願いします。 30...
-
サルモネラ O8群とは?
-
乳首乳輪が乾燥してすごく痒い...
-
生の鶏肉を切った包丁で手を切...
-
こんな夜中にごめんなさい、回...
-
焼き肉食べた後の検便は菌がで...
-
ハンバーグでお腹壊す
-
閉まってるベランダ窓の外から...
-
Klebsiella oxytocaという菌に...
-
カスピ海ヨーグルトがすっぱくなる
-
緑膿菌って治りますか?
-
オートクレーブはかけたら開け...
-
29歳女性です 性器ヘルペスのよ...
-
Enterococcusとは??
-
オナニーしたあと手に射精して...
-
溶けたアイスを再冷凍して食べ...
おすすめ情報