No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ヨウ素液により染色される色は、グルコース(でんぷんの原料)の鎖長によって、褐色から青までわかれます。
あとアミロースとアミロペクチンでも多少違います。男爵とメークイーンで違いが出たら面白いですね。玉葱の場合あまり大きな澱粉結晶を作らないので、青紫までいかないかもしれませんね。>どの細胞の器官
これは澱粉を染色される実験なので細胞質気質の澱粉を染色することになります。
>大きさや形、数
光学顕微鏡による観察を予定ですか?澱粉の結晶をみようと思ってるならそれなりの精度が必要ですよ。
参考URL:http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A7%E3%82%93% …
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