芽キャベツって、大きくなるとキャベツ？

芽キャベツって大きくなると、キャベツなんでしょうか？
あと、ヤングコーンは、とうもろこし？
プチオニオンは、玉ネギ？

No.3 ベストアンサー 回答者： bhoji 回答日時： 2002/03/14 01:31

芽キャベツはキャベツの１種ではありますが、普通のキャベツのように間違っても球は大きくなりません。

普通のキャベツと同じ部分は逆に球にならず開いています。わき芽が小さく結球したもので、
収穫の頃は長い茎の下の葉はほとんど落としてあります。

市販されているキャベツでも見た目で分けても偏平、まん丸、タケノコ型などもありますし、
また、青汁に使うケールも近縁種ですし、葉ボタンもキャベツの仲間で、中にはイギリスなどでは
茎を高級杖に使うキャベツもあります。↓軽くて堅いそうです。
藤田雅矢さんＨＰ中の「庭の不思議な植物たち」のコーナー
http://www.d2.dion.ne.jp/~fujitam/plant2.html

ヤングコーンはとうもろこしですが、市販されている外国で缶詰にされた物は日本にはない雌花の多い
多穂種で小さい物を次々に早く採って加工しますが、日本では系統が違うので２本くらいしか採れません。

プチオニオンはタマネギですが大きくならないように密植して、早く小玉で収穫した物です。
ＨＰ名「旬の食材」 http://www.ofukuro-aji.net/syun/yasai_tamanegi.h …

No.2 回答者： taranko 回答日時： 2002/03/12 12:49

葉っぱが丸くなったのがキャベツ、わき芽が丸くなったのが

芽キャベツ。キャベツは１株から１個しかとれませんが、
芽キャベツは１株から５０個以上とれるみたいです。

参考URL：http://www.vegefund.com/panfu/cabbage/cabbage.html

No.1 回答者： taka113 回答日時： 2002/03/12 12:44

メキャベツは大きくなりません。

普通のキャベツとは別物です。
下のURL内の一番上の写真の右側の写真がメキャベツです。幹に連なるようについているのがわかりますか？
http://www2.ocn.ne.jp/~greenfrm/mekya.html

ヤングコーンはトウモロコシがまだ出たばかりの状態で収穫したものです。そのまま成長していれば普通のトウモロコシになります。


ミニたまねぎも別物です。多少大きくはなりますが大きな普通のたまねぎとは品種が異なります。