No.3ベストアンサー
- 回答日時:
もしかしですが、良くお店で売っているケーキのようにしたいと言うことでしょうか?
そうでしたら「ナパージュ」を使います。
主に乾燥を防いだり艶やかに仕上げて見栄えを良くするのに使います。
瓶詰めで売られていますよ。
透明な物やアプリコットなどの果肉入りの物がありますね。
ありがとうございます!そうです!お店のケーキのようにしたいんです。瓶詰めなら便利でいいですよね。特殊な食材を売っている店でないと置いてないでしょうか。近くで探してみます!
No.4
- 回答日時:
こんにちは。
フルーツタルトみたいな感じにしたいのでしたら、ゼラチンを煮溶かして、刷毛でフルーツの上に塗るのが一番簡単だと思いますけど・・・。
ゼラチンにジャムを混ぜたりいろいろあるんですよね。
http://www.katch.ne.jp/~takeda/taruto/f-taruto2. …
ありがとうございます!これなら私にも出来そう!URLも見ました。分量も載っていて分かりやすかったです。ジャムを入れたレシピも探して、作ってみたいです。
No.6
- 回答日時:
#3です。
ネットでしたら買えますよ~。
私がよく利用するネットShopのURLを貼っておきますね。
http://cuoca.com/index.html
あと#5さんの言われている物は一般的にアガーと呼ばれて売られています。
http://cuoca.com/library/contents/contents_gyouk …
参考URL:http://cuoca.com/index.html
ありがとうございます!お手頃な値段で、買ってみようかなと思いました。もっと早く知っていればよかったと思うくらいです!とても参考になりました。
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