小さい さつまいも たくさんあります。 料理法を・・

産地直送市場　みたいな場所で　大人の指を少し大きくした程度の　サツマイモが　たくさんあります。

どう料理したら良いか　皆様のお知恵を拝借いたします。（天麩羅にするほど大きくなく、石焼イモにするほどボリュームも無いので困ってしまいました）

とりあえず、キッコーマンのＨＰは見て
「きんぴら」・「ベーコンのほっくり煮」・「ごはん」はＴＲＹする予定です

No.1 ベストアンサー 回答者： supika56 回答日時： 2006/09/18 12:22

サツマイモをゆでていとくちだいに切る．

パイナップル缶？も同様にする．
上の二つを混ぜてマヨネーズと塩コショウで味を調えあえる
完成

サツマイモとパイナップルのマヨネーズあえです．
イモとパイナップルあわなそうで，すごく合います．
どうでしょうか？

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます
聞いているだけで　よだれでました（笑）

お礼日時：2006/09/18 16:06

No.2 回答者： piyoko- 回答日時： 2006/09/18 12:32

豚汁はいかがでしょうか？

甘みがあって結構おいしいですよ？

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
豚汁ですねー　もう少し寒くなったらＴＲＹします

お礼日時：2006/09/18 16:08

No.3 回答者： redowl 回答日時： 2006/09/18 12:48

定番「大学芋」

細長い薩摩を　包丁で／＼／＼／＼／＼に切ります。
同じ大きさ、同じ形で・・・・いつもの大学芋と比べて、均一。
（切ってみれば判ります）

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
おやつ　ですね　小腹すいたらＴＲＹしてみます

お礼日時：2006/09/18 16:09

No.4 回答者： azuki24 回答日時： 2006/09/18 14:37

さつまいものオレンジジュース煮

これも定番といえば定番です。
レシピは検索するとたくさん出てきます。

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/bentou/book/re …
http://man-ma.com/recipe_261_1.html

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます

妻が１度　コレで失敗して以来、
「禁じ手」らしいのです（笑）

私はレモン煮を考えておりますが・・

お礼日時：2006/09/18 16:11

No.5 回答者： noname#24540 回答日時： 2006/09/18 15:08

１）さつま芋を蒸して（レンジでもＯＫ）竹串が通るくらいにする。

２）薄切りの豚肉を巻く。
３）パン粉を付けて揚げる。

どうでしょうか？私は普通のさつま芋を切って調理してますが、小さいのならそのまま皮付きでもいけるんじゃないかしら？

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます
おいしそうですねー　天麩羅などするときに
チャレンジしてみます

お礼日時：2006/09/18 16:12

No.6 回答者： hikarunogoban 回答日時： 2006/09/19 01:05

細いサツマイモ…もしかして鳴門金時でしょうか

母の里がそちらで、蒸して食べるには、細い鳴門金時が一番甘いと
いつも細いのを選んで買っています。

鳴門金時で探してみました。
こういうお料理はいかがでしょう…
★　http://www.yoshinari-farm.com/cooking/index.html
★　http://www.jasatoura.com/ryouri_main.htm　
★　http://www.umamikyo.gr.jp/recipe/recipedata/1020 …

この回答へのお礼

金時！
好きです。

お礼日時：2006/09/19 22:10

No.7 回答者： 管理栄養士Mai 回答日時： 2017/05/18 15:07

さつまいも、甘くて美味しいですよね。

輪切りにして、バターで焼くととっても簡単にオヤツになりますよ。焼き芋には少し小さいとのことですが、ふかし芋にしてもいいですね。ホットケーキや蒸しパン、カップケーキに入れてもいいですね。
千切りにして、炒めものにしたり、角切りにしてサラダにしたりとおかずにもなりますよ。
豚肉と一緒にお味噌汁にするとさつま汁になりますね。