長粒米（インディカ米）の水分量は？

俗にタイ米などと呼ばれている長粒米（インディカ米）の水分量を調べていますが、資料が見つかりません。
短粒米（ジャポニカ米）の水分量も見つかりません。

5訂の穀類には「こめ」の水分量が掲載されていましたが、水稲と陸稲の分類しかなく、短粒米なのか長粒米なのか分かりませんでした。

長粒米と短粒米の水分量をご存知の方、教えてください。
よろしくお願いします。

No.1 回答者： t87300 回答日時： 2006/12/11 15:38

インディカ米の水分量はジャポニカ米の１．５倍だそうです。

カレーが食べたくなりますね。

参考URL：http://www.nisira.com/school/cooking/takikata.htm

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/09 08:50