バレンタインにティラミスを作ろうと思っています。
当日は仕事なので、早朝に作って、渡す時間(夜11時ぐらい)まで冷蔵庫で寝かせておこうと思っていますが、
食べてもらえるのが恐らく翌日になることを考えると、鮮度が気になります。
(ケーキ屋さんのケーキは大体当日が消費期限ですよね?^^;)
手作りティラミスの消費期限ってどんなものでしょうか?
作った翌日までは問題ないでしょうか??
仕事から帰宅後に作れないことはないのですが、十分に冷やす時間がなさそうで・・・。
お菓子作りには疎いため、ご存知の方、教えてください。
A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
冷蔵庫内の状態により多少誤差はありますが、作った時間から概ね丸3日以内ならば問題ないでしょう。
レシピによりメレンゲを使用するものがございますが、生の卵を使用のため、こちらの場合は丸2日が無難であると思います。調理器具や容器などが汚れていないことが大前提ですので、そのあたりにも注意を払えばより安心してプレゼントできますね。締め切り済みの質問ですが、次回のティラミス作りの参考になれば幸いです。No.2
- 回答日時:
私も何度か作った事がありますが……
作った翌日は確実に大丈夫だと思いますよ。
私の場合、作ると大量になっちゃうし、大体お夕飯の後のデザートとして私・母・弟がちょっと食べるので、中々減らない。
なので、長くて三日冷蔵庫の中に居たこともありますね。
とりわけ胃が丈夫というわけでもないので、そこまでなら大丈夫なのかな?と思います。
あとは、やはり臭いをかぐしかないと思います。
すっぱい臭いがしたら避けるのが無難かと。
とりあえず、翌日くらいまでならセーフじゃないでしょうか。
三日も大丈夫でしたか(笑)
少し安心しました。
一晩寝かると味がなじむという情報も聞いたので、朝作ってみようと思います。
ありがとうございました。
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