No.1ベストアンサー
- 回答日時:
色々な説があります。
デパートはヨーロッパで生まれたのですが、欧州では扱う商品は
インテリアやファッションが中心で、食品売場は存在してませんでした。
でも欧州の老舗が食品売り場を後から設置し、後からできたということで、必然的に地下になったため、日本はそれにならって、
新しく地下にしたといわれています。
また、実際に地下すると色々便利だそうです。
食品売り場は、冷蔵施設や水道やガスなどが必要なので
様々な配管がないと困りますが、水道とかって地下から通ってくるので
上の階より地下に配置したほうが合理的です。
また、水なども事故や不注意で洩れた時に上の階にあると
下の階の洋服商品などが水浸しになることもありえますし。
あとは、出入りの便利さもありますね。食品関係は、普通買い物の最後にするものですし、大量に買い込みやすいので出口に近いほうが便利です。
「噴水効果」を狙ったものだと言う説が一番有名です。
お客さんがたくさん集まるような施設を下層階につくることで
気軽に立ち寄れるようなお客さんを呼び込み、
「せっかく来たから上の階もみようかな~」
とか思わせて、他の階でも買い物をしてもらう戦略のことです。
これ!という理由はないんだと思いますが
個人的には老舗がまず設置しやすさなどからデパ地下をはじめ
他の店舗のそれにならってみたら意外と噴水効果があったので
じゃぁ、力を入れてみましょうかってことになったのではないかと。
ちなみになぜ1階におかないというと、1階はデパートの顔になるべき
フロアなのでいきなり食品だとスーパーと思われかねないため
地下になったとだと思います。
No.2
- 回答日時:
欧州のデパートには食品売り場がなくあとから追加なので地下説あります。
しかしデパートがターミナル(交通網の接点)にあるのは人を集めるのに便利だからでしょう。
そして食品売り場は地下の方が搬入、処理(水や換気)、衛生管理などで有利そうです。コンビニのおでん売り場状態なら(^^) 香水や毛皮コート買う人は敬遠しますって。
過去にこんなやり取りが(ポイントは質問者のもので回答とは関係なさそう)
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1116589
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