韓国料理のレシピ訳

韓国料理のジャジャンと四川風ジャジャンなのですが、作り方がわかりません。教えていただけると嬉しいです

No.1 ベストアンサー 回答者： leeaya 回答日時： 2007/04/01 16:17

今日の夕食でしょうか？

我が家にちょうどチャジャンの素がありました。
☆材料（５人分）
チャジャンの素・・・・・・・１００ｇ（１袋ってことですね）
肉（牛肉、または豚肉）・・・１５０ｇ
たまねぎ（中２個）・・・・・３００ｇ
じゃがいも（大１個）・・・・２００ｇ
ホバク（中３分の１個）・・・１００ｇ
（日本ではズッキーニでしょか？）入れなくてもおいしいですよ＾＾
にんじん（小２分の１個）・・・７０ｇ
みじんだニンニク・・・・・・・大さじ３分の１（６ｇ）
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ３（４５ｇ）
水・・・・・・・・・・・・・・７００ｃｃ（３と２分の１カップ）

☆作り方
１、肉、たまねぎ、ジャガイモ、ズッキーニ、にんじんを
　適当な大きさに切って、みじんだニンニクと一緒に
　サラダ油で炒める。
　次に水６００CCを注いで、完全に材料に火が通るまで煮る。

２、一旦火を止めた後、チャジャンの素を別の容器に
　　水１００CCでよく溶き鍋に入れる。（お湯ではなく水で！！）
　　
３、火をつけた後、トロトロするまで２～３分程度
　　よくかき混ぜて煮る。
　　あとはご飯や麺にかけて召し上がりください。

我が家にあったのは、普通のチャジャンの素ですが
四川風チャジャンの方も作り方は変わらないと思いますよ！

水が多いよりは、ドロドロしたチャジャンのほうがおいしいです！
頑張って作ってみてくださいね。　　

この回答へのお礼

ありがとうございます！これずっと家においてあって（韓国からのおみやげで）作り方がわからなかったため、日付はモザイクにしてますが実はずいぶん前に賞味期限が切れてるんです。でも乾燥してるものだから食べられるかな～と思って・・・。いただいた訳をもとに作ってみますね！

お礼日時：2007/04/01 16:46