ゴーヤを使った料理

ゴーヤチャンプルーが好きで夏は良く作りますが、ゴーヤが安いと必ずゴーヤチャンプルーでは芸がありません。何かおいしいゴーヤ料理はありませんか。
なるべくチャンプルーと違った感じの料理を教えてください。和食・洋食なんでも結構です。甘いものは嫌いなのでデザート以外でお願いします。

No.4 ベストアンサー 回答者： rasukaru 回答日時： 2001/07/31 22:14

　超簡単、癖になるもの・・・

　「チップス」

　スライサーで、洗ったゴーヤをしゃこしゃこスライスする
　しばらく水にさらす
　片栗粉か、小麦粉をうっすら程度にまぶす
　油でカリカリになるまで揚げる
　アツアツのうちに塩をきつめにふる

　これだけで、結構いけるおつまみになります。
もちろん苦いです！！！（笑）でもこれがクセになっちゃいます。

この回答へのお礼

う～ん、聞いただけでちょっとどきどきします。
今度週末にでも作ってみます。やっぱりビールにあうんですかね。
味が想像できないなー。

ありがとうございました！

お礼日時：2001/08/01 17:41

No.3 回答者： Eivis 回答日時： 2001/07/30 12:40

我が家はゴーや中毒になって１０年、究極の食べ方はオニオンスライスと同様に厚さ２mm位に薄くスライスして、

オカカを振りかけ醤油をたらして生のまま、家内は曝したものを、私はそのまま曝さないものを食します。

この回答へのお礼

さらしたものを試してみます。
生のままってのはすごいですねー。
しょうゆドレッシングでもおいしいかもしれませんね。
夫婦そろってゴーヤ好きっていいですよね！

ありがとうございました！

お礼日時：2001/08/01 17:45

No.2 回答者： noname#24736 回答日時： 2001/07/30 11:43

ゴーヤレシピのページが有りました。

「ゴーヤーのいろいろな料理法を紹介します。」
参考URLをご覧ください。

参考URL：http://www.58kingdom.net/recipi/index.html

No.1 回答者： blue_leo 回答日時： 2001/07/30 11:37

検索すれば多数みつかりますよ。

gooで検索してみました↓

参考URL：http://www.goo.ne.jp/default.asp?MT=%A5%B4%A1%BC …