筍をもらいました

鹿児島の親戚が実家に筍を送ってきて、おすそ分けをもらいました。
細長い50cmくらいのもので、太いところでも3cm～6cm程度です。
皮に毛が生えてなく、斑模様になっているので、調べたところ真竹のようです。
母はあく抜きは要らないというのですが、朝採りでもないのに、そのまま茹でて食べても大丈夫でしょうか？
また、ダメだとしたら、家に糠がないのですが、あく抜きになるいい方法はありますか？
なるべく新鮮なうちに、今夜にでも食べたいと思っているのですが。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： soprano77 回答日時： 2007/06/01 15:16

お米のとぎ汁に　鷹の爪をちょっと入れて　茹でては如何でしょうか。

この回答へのお礼

早速のアドバイス、ありがとうございます。
なるほど、大根のあく抜きのようにやってみるわけですね。
米の研ぎ汁なら糠で煮るようなものですね。
いい方法ですね。早速やってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/06/01 15:24

No.2 回答者： kantansi 回答日時： 2007/06/01 15:31

皮付きのままでオーブンで焼いて、醤油か塩だけ付けて食べても美味しいですよ。

この回答へのお礼

あく抜きなしでも大丈夫でしょうか？
それだったら、簡単でおいしそうですね。
何本かあるので、試してみたいと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/06/01 15:36