No.4ベストアンサー
- 回答日時:
憧れの調理法、「オーブンインオーブン」ですね!!
普通のオーブンは、250℃位しか温度は上がりませんから、
直火に掛けて良いナベ(普通のナベのこと)ならば
本体部分はOKなはずです。
焼き物(蒸し焼きは本当に旨く出来ます!)に使うならば、
テフロン加工(フッ素)も遠慮しておいた方が良さそうですね。
煮込み料理なら問題無いですが。
プラスチック製のつまみが融けなければ、
基本的にはどんなナベでも大丈夫です。
鉄・アルミ・ガラス・琺瑯・ステンレス、問題無しです。
ルクルーゼなどの他では、
各種ダッチオーブンや「ストウブ ピコココット」なども、
かっこ良いですよね。
実際、少々圧力もかかりますし、
蓋が重いものはお勧めです。
最後にちょっと欠点、やたら燃料代がかかりますから、
そのつもりで・・・・。
毎日はやらないですよね???? (^o^)丿
No.3
- 回答日時:
無水鍋ならばオーブン使用可能です。
取り敢えずこんな紹介http://www.musui.co.jp/what/function.html
http://www.f-s-net.co.jp/flavo/contents/2_19.html
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