以前テレビでやっていて、目玉焼きトーストをつくってみました。
パンのふちにマヨネーズで土手を作り、その中に玉子を落とす。それをオーブントースターに入れて焼くだけ、というものです。
しかし実際に作ってできたものは、確かに表面は白くなっているのですが、傾けた途端に下のほうからとろとろと固まっていない白身が……。かといって、(今回3分ほどやったのですが)パンの端のほうがこげていたので、これ以上焼き時間を延ばすのも難しそうです。
黄身は別に半熟でもいいですが、白身はしっかり固まって欲しいのです。わがままかもしれませんが、何かいい案はないでしょうか。
(オーブントースターは1000Wのものを使っています)
No.5
- 回答日時:
どうもこんにちは!
もしかして、冷蔵庫から出して直ぐの卵を使われたのではないでしょうか。
卵の温度が低かったために、パンは焦げても卵が固まりきらなかったのでは…と推測します。
卵をしばらく常温に出しておくか、それでも無理なら固まらない程度に、ぬるま湯で温めてから
作ってみてはいかがでしよう。
ご参考まで
こんにちは。回答ありがとうございます。
はい、冷蔵庫から出してすぐの玉子を使用しました。
あ、だから玉子の温度が冷え切っていて固まらなかったのですね。今度は常温にしてから使ってみたいと思います。
ありがとうございました。
No.4
- 回答日時:
パンと黄身と白身では、熱硬化の温度が、パン>白身>黄身の順に高いです。
その料理を作った事がないので想像ですが、
最初に十分余熱をしてからパンを入れると、パンが焦げる前に白身が固まると思います。
一番理想は、トースターではなくオーブンで、180度位に固定して焼けば、パンは黄金色なまま焦げ付かず、白身はしっかり固まると思います。
あと卵は冷蔵庫から出したてではなく、常温にしたほうがいいでしょうね。
回答ありがとうございます。
なるほど、トースターを温めておくといいのですね。
オーブンはうちにはないので、前者の方法を試したいと思います。
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
こんにちは。
目玉焼きとパンを別々に焼いて、乗せるのは駄目でしょうか?
パンを焼いている間に目玉焼きを作ります。
焼きあがったパンにバターを少し塗り、
その上に目玉焼きを乗せて醤油をたらして食べるのが好きです。
質問の趣旨と違ったら申し訳ございません。
回答ありがとうございます。
はい、実家ではまさにそのとおりの方法で作っております。
ですが、現在下宿住まいで、オーブンは自室にあるのですが、共同台所は少し離れたところにあるので、そこまでいって目玉焼きを焼くとなると、そうまでしてまで食べたい一品でもないので……。
なんとか、オーブンのみで作れる方法を模索したいです。
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 電子レンジ・オーブン・トースター オーブントースターでしっかり目玉焼きを作りたい 4 2022/11/29 20:54
- 電子レンジ・オーブン・トースター アラジントースター2枚焼きは別のグリルパンは使えますか 1 2022/11/12 16:04
- マンガ・コミック 焼きたて‼ジャぱん にて、最終シリーズは途中終了してしまった? 焼きたて25 3 2022/08/18 21:02
- 食べ物・食材 この目玉焼きのカロリー(黄身を食べない)を教えてください。卵だから全て目玉焼きは目玉焼きのカロリーな 4 2022/10/07 10:18
- レシピ・食事 ソース焼きそばによく入れる具材は何ですか? 16 2022/08/14 10:10
- レシピ・食事 焼きそばパンがあるなら、お好み焼きパンがあっても良いのでは……、私は食べたいとは思いませんけどね 9 2023/04/27 07:59
- レシピ・食事 冷凍パンをチンだけで美味しく食べたい。 4 2023/05/19 12:58
- レシピ・食事 米粉パンがきれいに切れません 3 2023/07/07 09:38
- その他(健康・美容・ファッション) たまごは焼くとビタミンeが欠落するようですが、レンチンして白身は固く黄身は下が固く上側は半熟の場合も 2 2022/12/28 01:52
- 食べ物・食材 私はスーパーで焼きそばの材料を買いに行ってふと思いました。 焼きそばに目玉焼きは必要なのだろうかと、 39 2022/07/27 04:24
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
手作りパンを食べた後、舌がピ...
-
手作りチャーシューを薄く切るには
-
生焼けのパン
-
【医学】定番の菓子パンの中で...
-
菓子パンは、どのパン会社製の...
-
塩パンの賞味期限
-
この菓子パンを食べると、いつ...
-
ホットサンドがしんなりしない方法
-
「パン」のフランス語について...
-
食パンを焼いて、型から取り出...
-
10万時間
-
ホームベーカリーで焼き上げ後...
-
冷蔵庫にパンを入れると
-
何のメリットも無いのに何故半...
-
欧米の家庭では毎日パンを焼い...
-
パン何個食べますか?
-
好きなパンの種類を教えて欲し...
-
コンビニのパンにフランスパン...
-
まずいパンをおいしく食べるには
-
食べ物からの「念」みたいなも...
おすすめ情報