焼酎を冷凍するとどうなりますか？

最近冷凍室でキンキンに冷やして飲む泡盛というのを飲んだのですが、すごく美味しかったです。
その泡盛はたしか「南国氷酎」という名前だったかと…。
冷凍したその泡盛はアルコール度数が高いおかげか凍らず液体のままで、なぜか少しトロッとした感じになってました。
飲み口は「めっちゃスッキリしていて後からクワァ～～！とアルコールで熱くなる」という感じです。

これを僕の大好きな焼酎でやるとどうなるのでしょうか？
環境は「家庭用冷蔵庫の冷凍室」で「アルコール度数25度～30度の焼酎」です。
この環境で瓶ごと冷凍した場合どうなりますか？
焼酎はコチコチに凍ってしまいますか？
凍りきる前に焼酎が膨張して瓶が割れてしまいますか？
焼酎がみぞれ状になってしまうのでしょうか？
それとも焼酎は液体のままで泡盛のようにトロッとするのでしょうか？

実際にされたことのある方、化学にお詳しい方、どのような状態になるのか教えていただけますでしょうか？

あれはアルコール度数は44度の泡盛だからこそ成せた業なのでしょうか？
あんなキンキンに冷えて旨くなった芋焼酎や黒糖焼酎を飲んでみたくてたまりません！

No.2 ベストアンサー 回答者： second-line 回答日時： 2007/07/20 17:47

焼酎をペットボトルに入れて凍らせた事ありますがやはりとろみ状になるだけでカチカチには凍りませんでした。

何故そんな事をしたかというと、クーラーＢＯＸにいれる保冷用の氷を作るのにペットボトルに水を入れて凍らせるのは皆さんよくやると思いますが、水は氷点下になるとすぐ凍りはじめるのでマイナス２～３度位だと思いますが、焼酎だと凍りこそしないものの、冷凍庫の温度マイナス１３度位にまで下がってくれるんですね。
だから水の代わりに焼酎を凍らせて保冷剤の代わりにするわけです。
いい焼酎だと勿体無いので大五郎みたいな安い焼酎を使ってます^^

お肉とか直接触れると凍ってしまうので気をつけてくださいね・・・

この回答へのお礼

やっぱり凍らないのですね！
これはやってみる価値ありですね！
…が、やはりペットボトルに移しておくべきでしょうか？(;´▽｀A``

クーラーボックスに冷凍（？）焼酎ですか！
それは良いこと聞きました！！

ありがとうございました。

お礼日時：2007/07/23 15:13

No.1 回答者： tateyan 回答日時： 2007/07/14 15:29

私は焼酎は飲みませんが、日本酒党で、「氷結酒」はよくいただきます。

お家庭ではなかなか難しいですね。

作れない事はありませんが、瓶なら破裂、プラスチックや紙容器ならと方部分だけちょろちょろと出てくるだけで、お酒を味わうというようにはいきません。

平たい容器で、凍りかけの時にかき混ぜて、又凍らせてかき混ぜると言う手間隙をかけないと「氷結酒」と言う風流な物にはなりません。

お店ではこう言うものを使っています。
http://www.magiquoal.com/index.html

この回答へのお礼

先日飲んだ泡盛は氷結もしなかったんですよ(;´▽｀A``
液体のまま“とろみ”がついた感じだったんです。

でも、氷結酒も美味しそうですね！
ありがとうございました！

お礼日時：2007/07/14 15:48