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フレッシュバターとバターとの違いについて教えてください?

A 回答 (1件)

バターは製法の違いで、乳酸菌を加えて発酵させる発酵バターと、


発酵の工程が無い、非発酵バターがあります。

非発酵と言うよりフレッシュの方がイメージが良さそうなので、
フレッシュバターと称しているのではないかと思われます。

http://www.j-milk.jp/library/8d863s000000qnem.html
http://www.etj-gourmet.co.jp/faq.html
http://www.snowbrand.co.jp/customer/naruhodo/vol …
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この回答へのお礼

さっそくの回答ありがとうございます!
非常ーーーーに助かりました!

お礼日時:2007/09/17 21:51

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