A 回答 (4件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.4
- 回答日時:
場所によっては、山椒の新芽が出ているかと思います。
今出ているのは葉が開く前の新芽だと思います、出来れば五月の
中頃まで待って山椒の実と一緒に取ると両方使うことが出来ます。
山椒の実の目安は3mm位の大きさに成ると、取り頃です冷凍庫の
保存の仕方、家庭用の真空パック機が在れば真空にして保存すれば
一年は持ちます、機会が無いときはチャック付きのパク袋に入れて、
手で押して袋の空気を出来るだけ出してチャックしてください。
私の家では一年中山椒を使っています。
No.3
- 回答日時:
こんにちわ。
飾り用にするなら冷凍保存だと発色はよくなくなります。
木の芽和えとかに使用するのであれば、冷凍で全然OKですよ。
冷凍方法は、ラップ+ジップロック もしくはジップロックで
問題ないと思います。
熱湯をかけると色がよさそうですが、、試したことはないです。
他には、すべてペースト状にして、味噌と砂糖、酒で煮詰めて
ビンに入れておくと、風味豊かな味噌ができます。
これをやっこにそのままかけてもいいし、たけのこと和えても
おいしいし、何でも使える万能味噌になります。
山椒は手のひらでたたいてから使用すると香りがいいですよ。
No.2
- 回答日時:
木の芽の保存は、硬く絞ったリードペーパーやガーゼなどで包みタッパーで冷蔵庫で保管すれば、5~7日間位は、青いまま保存できると思いますが、それ以上の場合は、木の芽味噌などにしておく事をお勧めします。
冷蔵庫もあまり利きすぎている場所だと、凍ってしまい黒くなってしまいますので注意してください。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
都道府県穴埋めゲーム
都道府県の名前を1人1つずつ投稿してください。全ての都道府県が出たら締め切ります!
-
フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
あなたが普段思っている「これまだ誰も言ってなかったけど共感されるだろうな」というあるあるを教えてください
-
映画のエンドロール観る派?観ない派?
映画が終わった後、すぐに席を立って帰る方もちらほら見かけます。皆さんはエンドロールの最後まで観ていきますか?
-
海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
帰国して1番食べたくなるもの、食べたくなるだろうなと思うもの、皆さんはありますか?
-
天使と悪魔選手権
悪魔がこんなささやきをしていたら、天使のあなたはなんと言って止めますか?
-
「木の芽」って保存できますか?
食べ物・食材
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ラードは腐りますか?長期保存...
-
5ヶ月前に冷凍した魚は大丈夫...
-
スーパーで冷凍で売っていた鮭...
-
炒めたウインナーは冷凍保存で...
-
肉の消費期限当日の22時半頃に...
-
お肉は生の状態、調理した状態...
-
急ぎです。 消費期限が一日過ぎ...
-
賞味期限が半年過ぎた馬刺しが...
-
山梨名産信玄餅!!!! ずっと...
-
冷凍エビ 賞味期限2カ月過ぎてた
-
馬肉の保存期間
-
鶏肉の冷凍保存の期間は1ヵ月と...
-
この前、鶏ささみが期限が1日切...
-
冷蔵ピザ、冷凍できますか?
-
3時間常温で放置した魚の消費期限
-
調理済み冷凍保存期間について ...
-
野菜炒めって作り置きできますか?
-
肉は冷凍庫で3ヶ月もちますか?
-
冷凍した野菜について
-
2ヶ月前に下味をつけてジプロッ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ラードは腐りますか?長期保存...
-
5ヶ月前に冷凍した魚は大丈夫...
-
スーパーで冷凍で売っていた鮭...
-
急ぎです。 消費期限が一日過ぎ...
-
炒めたウインナーは冷凍保存で...
-
肉の消費期限当日の22時半頃に...
-
賞味期限が半年過ぎた馬刺しが...
-
お肉は生の状態、調理した状態...
-
調理済み冷凍保存期間について ...
-
3時間常温で放置した魚の消費期限
-
冷凍エビ 賞味期限2カ月過ぎてた
-
馬肉の保存期間
-
冷蔵庫のチルドに入れたままの...
-
冷凍イカの賞味期限
-
洗米してざるに上げた米の冷凍保存
-
冷蔵ピザ、冷凍できますか?
-
今日で消費期限切れのひき肉、...
-
肉は冷凍庫で3ヶ月もちますか?
-
冷凍のシャケの消費期限について
-
冷凍していた鶏もも肉のラップ...
おすすめ情報