No.1ベストアンサー
- 回答日時:
※酒造りの専門家では全くありませんので、あくまで一般的なお酒の知識として、ご参考までに。
いつごろ作られたものかわからないので断言できませんが、梅酒は白っぽい「澱(オリ)」のようなものが沈殿・浮遊することがあります。
沈殿、と書きましたが、実際には浮遊物のようです。(漬ける際にハチミツなどを使われていると、発生しやすくなると聞いた事があります)
kobaken21さんの梅酒にできたのは、そのオリではないでしょうか?
これは非常に細かい粒子ですので、濾過しないと残ります。
オリ自体は無害なのですが、そのまま放置しておくと梅酒が濁るかと(笑
後は匂いを嗅いでみて、危なかったら捨ててください。
この回答へのお礼
お礼日時:2008/06/18 20:58
harunoyouさん
こんばんは。
丁寧なご回答ありがとうございます。
オリですか。。匂いは今のところ問題なさそうなので、沈殿している白いもの以外のうわずみをとるか、濾過してみようと思います。
貴重なアドバイスありがとうございました。
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