レアチーズケーキをうまく型から外すには？

こんにちは。
いつもは底の抜ける型を持っていなかったため
側面がキレイにならないのを覚悟で抜けない型にラップをひいて
レアチーズケーキを作っていました。
でも、今回底の抜ける型を購入したため
この型でレアチーズケーキを作ろうと思っています。
そこで質問なのですが
型にクッキングシートをひく方がいいのか
完成した後に蒸しタオルなどで温めてから外した方がいいのか・・・
型から外す際、キレイに外せるのはどちらなのでしょうか？
義理の母へのプレゼントのため、失敗出来ないのです。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： asuma1974 回答日時： 2008/08/07 14:23

　　　　底抜けの型ではない場合

ボウルに浅く熱湯を入れて、型の底or側面の半分までを一瞬
（1～2秒）つけると簡単に綺麗に抜けます。
万が一、周りが少し溶けたらもう一度型を抜いたまま冷凍庫に
10分位入れて固めます。
ただ、お湯につけ過ぎはいけないので注意して下さい。

底抜けの型は、底＆側面をドライヤーの熱風で軽く温める。
溶けたらもう一度固める所は一緒です。

この回答へのお礼

お礼が随分遅れてしまいごめんなさい。
アドバイス通り、ドライヤーで温めてみました。
そしたらキレイに抜けました！
本当にありがとうございます。

お礼日時：2008/09/10 11:54