こんにちは。
こちらのカテで良いのかわからないので、
カテを間違っていたら、すみません。
素人なので、何もわからないのですが、
乳酸菌の入ったサプリを探していて疑問に思うのですが、
乳酸菌の数え方がわかりません。
例えば、
「乳酸菌 100億個」
「乳酸菌 1兆個」
「乳酸菌 ビフィズス菌・・・10mg
○○(乳酸菌の一種)菌・・・ 10mg」
「乳酸菌 ヨーグルト 何杯分 または 何リットル分」
と言う表示なのです。
多い方が、良いと思っても、
○個と○mgと○杯分・・・など
単位がそれぞれ違うので、比較のしようがありません。
「個」と言うのは、それぞれの個数であって、
mgでは表す事が出来なのでしょうか?
お聞きしたいのですが、
例えば、 乳酸菌100億個は、乳酸菌何mgに相当するのでしょうか?
または、 ビフィズス菌100億個は、ビフィズス菌何mgに相当するのでしょうか?
宜しくお願い致します。
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
まず訂正をします。
乳酸菌の特定の種類がビフィズス菌です。ヨーグルトは何種類か乳酸菌を混ぜているものと、特定のビフィズス菌のみ一種類が入っているものがあります。そのため販売しているものによって「このヨーグルト中の乳酸菌は~」という表記と「このヨーグルト中のビフィズス菌は~」という表記にわかれるわけです。菌数と重さに関してですが、人間の数十%は水と言うように、細菌も水を多く含んでいます。通常、菌数を多く見せるために、菌数は乾燥重量ではなく、湿重量で求めるため、すこしややこしいのですが、簡単に言えば、1gで10の11乗匹前後ですね(1000億匹)。体積で言うなら1mlで10の12乗前後かな(一兆匹)。1番の方もおっしゃっていますが、湿重量なので、菌の状態如何(死に掛けはやせ細っている、などの状態)で数十%の誤差がありますが、大体この程度です。
ヨーグルト一杯程度というのは、ヨーグルトという商品名で販売するにはヨーグルト1mlに菌が10の7乗匹(1000万)以上いないといけないので、この辺が基準になっているはずだと思います(ここはわたしの推測です)。ちなみに1mlに1000万というのは細菌の数としては、かなり少ないですね。全部菌だと1mlで10の12乗なので、%で言うと0.001%ですか・・・はじめて数えましたが、ヨーグルトの基準値適当ですねえ。
ちなみに、1番の人もおっしゃっていますが、菌数と言うのは死んだ菌も数えています。食べればその時点で殆ど死んでしまいますが、もともと乳酸菌が何故体にいいのかと言えば、体に元から存在する乳酸菌に栄養を与えたり、生きたまま腸に届いた菌がそのまま居つくためです(ちなみにこのフレーズよく言われますが、生きたまま腸に居つく菌というのはほぼ0です。いや0は言いすぎですが、殆どが届く前に死んでしまい、届いたものも大半はトイレ行きですね)。まあそうはいいますが、菌が死んでいても整腸作用は十分にありますので、実際の所はほとんど問題ないんですけどね。
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