痔になりやすい生活習慣とは?

生牡蠣に合うワインを教えて下さい。 白と言えばシャブリくらいしか思いつきません。値段は五千円以内でいかがでしょうか。

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A 回答 (4件)

回答者#3です。


お礼を拝見して、足りない部分を補足させていただきたいと思いました。

ソーヴィニヨン・ブランというのは、ぶどうの品種名です。シャブリというのは商品名ですが、主に使われてるのはシャルドネという品種です。
シャルドネが牡蠣にあうというのは、流通手段が発達していなかった時代、ノルマンディー産の牡蠣を内地のブルゴーニュまで運ぶと当然日数がかかってしまい、多少痛んだり、身が縮んでしまったりするものもあって(Skinnyと英語ではいいます)、そのような牡蠣でもシャルドネと一緒に食すると美味しく食べられたり、またおなかを壊すことも少なかったという経験から、そう言われるようになったというひとつの説があります。化学的には、シャルドネに含まれるリンゴ酸が消毒の役目を果たしたからと考えられますが、同様の酸は、ソーヴィニヨン・ブランや、他の白ワイン用品種にも含まれることは確認されています(含有量は一定ではありません)。
ソーヴィニヨン・ブランは、ロワールではフュメ・ブランとよばれ、ボルドーやロワールの代表的白ワイン用品種です。これらの地区はいずれもブルゴーニュに比べ海に近く、従って海鮮物とのペアリングも昔からよく知られています。

お買いになられる時は、ニュージーランドやオレゴンのものなら、「樽で熟成していないもの」とお願いすれば宜しいでしょう。サンセールは、ロワール地区の産地名ですが、AOCで商品名にもなっています。「生牡蠣にあうサンセールで予算5000円以内」と言えばお店の方が色々選んでくださると思いますよ。
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この回答へのお礼

丁寧な回答をいただき有り難うございました。先日シャブリとソーヴィニヨン・ブランのワイン2本、合計3本で牡蠣を食べました。 シャブリに比べてソーヴィニヨン・ブラン(ニュージーランドとUSA)が甘口のような感じで、シャブリの辛口が個人的には好みに合いました。 大変勉強になり感謝しています。有り難うございました。

お礼日時:2009/02/01 12:57

シャブリでもグランクリュは避けられた方が宜しいです。

熟成されたタル香は牡蠣の生臭さをより強く前に押し出す場合があります。

シャブリの影にかくれて意外と飲まれていませんが、ソーヴィニヨンブランをお勧めします。特にニュージーランドや、オレゴンの若飲みのもの(主にタンクでの熟成)は生牡蠣の味を邪魔しません。もちろん、フランスのサンセールも宜しいです。5000円という予算ならばどれも見つけられると思います。

アルザスリースリングは、ドイツのリースリングと違って、フルーティーな甘さがありません。これが牡蠣のもつ甘さを邪魔せず、良いペアリングになると考えられています。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。ところでソービニヨンブランというのは何の名前ですか。どのように言って買えばいいですか。

お礼日時:2009/01/29 21:02

シャンペンではいかがですか?


辛口ならなんでも合いますが、「ヴーヴ・クリコ」は5,000円ぐらい、「モエ・エ・シャンドン」は4,000円ぐらいで買えると思います。
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フランスではアルザスワインが牡蠣に合うワインと言われているそうです。


サヴァール・プランタニエ
ズィント
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Aベストアンサー

薬剤使用を間違うと樹木は薬害を起こして枯れますが、この方法を利用
すれば短期間で枯らす事が出来ます。

まず現在は拳大の穴を開けられていますが、この穴は無視して下さい。
電気ドリルに木工用のドリルの刃を付け、5センチ程度の穴を開けて下
さい。現在の切り株でしたら、3~4ヶ所で十分です。
この穴に薬剤を注入するのですが、使用する薬剤は除草剤ではなく害虫
駆除に使用する農薬です。家庭にスミチオン乳剤やマラソン乳剤があれ
ば、それを使用されて下さい。なければホームセンターで一番容器の小
さい物を1つと、スポイトを購入して下さい。

スポイトで農薬の原液を穴に注入し、穴を粘土やガムテープで止めて下
さい。要は薬剤が気化しないようにするためと、謝って動物がなめない
ようにするためです。このまま1週間から10日放置をし、再び薬剤を
注入します。2~3回程度繰り返せば、後は薬害により枯れるのを待つ
だけです。一気に枯らす事は出来ませんが、この方法だとシロアリ発生
防止にもなりますし、枯れた時点で根はスカスカになるので、撤去する
時は楽です。

除草剤では液が流れ出て地面に浸透した部分は、除草剤の成分が消える
までは何も育たなくなります。除草剤は使用しない方がいいですね。

農薬は外に流れ出ないようにするのがポイントで、ドリルで穴を開けて
から薬剤が流れ出るようなら、その穴は使用しないで別に穴を開けるよ
うにします。

薬剤使用を間違うと樹木は薬害を起こして枯れますが、この方法を利用
すれば短期間で枯らす事が出来ます。

まず現在は拳大の穴を開けられていますが、この穴は無視して下さい。
電気ドリルに木工用のドリルの刃を付け、5センチ程度の穴を開けて下
さい。現在の切り株でしたら、3~4ヶ所で十分です。
この穴に薬剤を注入するのですが、使用する薬剤は除草剤ではなく害虫
駆除に使用する農薬です。家庭にスミチオン乳剤やマラソン乳剤があれ
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