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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
No.5
- 回答日時:
男性と登るときに好評なのは、トン汁です。
おにぎりを用意しておきます。
ネギ・ゴボウは、あらかじめ、炒めておいたものを、用意します。
大根・豚肉は、ゆでておきます。
味噌とだしの素をまぜたものを必要量だけラップにくるんで用意。
全部を火にかけるだけです。
ボリュームを出すときは、豆腐の小さなパックやキムチなどを入れます。
女性は、チーズの好きな人が多いです。
男性も、ワインが飲める状況でしたら、チーズフォンデュもいいです。
このような市販のチーズフォンデュの素を使うと簡単です。
http://www.yotsuba-shop.com/SHOP/0306.html
白ワインで、チーズを伸ばして作ります。
これに、ゆでたじゃがいもや、分厚いハム、ブロッコリーなどをからめていただき、鍋についたものは、パンでふきとっていただくので、後の片付けも簡単です。
スキヤキ。
具材のお肉は、凍らせて持ち歩きます。
山の気温は低いので、いたんだことはありませんが、しんぱいでしたら、かるく炒めておけばよいでしょう。
最後に残った煮汁は、うどんですいとるように使い切ります。
山では、シンプルに、その場で切った野菜やコンビーフなどを焼いて塩やしょうゆで味付けするだけでも、おいしいですね。
ホットケーキも、ホットケーキミックスで簡単につくれるので、ハムや野菜と一緒にいただくのもいいです。
失敗だったのは、ポップコーン。
市販の、アルミの容器で、火であぶれば、すぐに膨らむはずのものが、気圧のせいか、ちっともはじけませんでした。
No.4
- 回答日時:
あくまでトレッキングがメインでしょうから、はなか「料理」はあきらめた方が良いと思います。
出来るのは「調理」ですね。宿営地にたどり着いた時にはそれなりに疲れてしまって、料理する元気は残ってないかも。また、暗くなって、食品が良く見えない状態での食事は想像以上に味気ないモノです。
山行前に地上で全ての下ごしらえをしてしまいましょう。ジップロックに入れて行けばかさばりません。暗いところでも美味しく戴けるのは、スパイスの効いたモノが良いですよ。ですから、カレーうどんとか、カレーライスですかねぇ。チゲ鍋&うどん等も良いかも。
食中毒には十分注意し、食材の取り扱いには十分ご注意下さい。
また、他の回答者さんがおっしゃっているコトですが、小生はちょっと違う意見です。山へ持ち込んだモノは全て持ち帰るべきです。大小便も含めてです。ご考慮下さいませ。
No.2
- 回答日時:
>ラーメンは汁を捨てられないのでパスです。
われわれは自然に帰る物(汁・箸・野菜)は目立つようなら埋めてでも捨てます。燃えないものは持ちかえります。
これはさておき最近は生麺を真空パックした「うどん」「ラーメン」があります。ケースは外して中身だけを持ち歩きます。
また「固形コンソメ」「粉末うどんスープ」は必携です。これに野菜(たまねぎ・しいたけ・白菜・肉など)を入れて煮込みます。仕上げは片栗粉でとろみをつけてほかほかの特製スープの出来あがり。
仕上げは「コンソメ」「スープ」を追加して「うどん」「ラーメン」になります。
コッフェルなど焦げ付けで汚れずにあとが楽なもんでね・・・
とにかく鍋料理の延長です。
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