うどん や 蕎麦 の

液体部分は「汁」としか言いようがないのですか？　温麺です
×スープ(これはラーメン)
×だし（ちょっち違う）　　

No.3 ベストアンサー 回答者： k-josui 回答日時： 2009/09/05 17:08

麺つゆでは？

No.7 回答者： tsubu_m 回答日時： 2009/09/06 01:23

うどんは「出汁(だし)」、

そばは「露(つゆ)」。
私はそう習いましたが…。


そばに関して言うと、
温かく頂く時は「かけ露」、
冷たく頂く時は「つけ露」
と使い分けています。

丁寧に作ったかえしと
上手に取った出汁。
それらを合わせて「露」。
そこに別の味を足したものが
いわゆる「汁(しる)」だと
私は思っていますが…。

No.6 回答者： ultraCS 回答日時： 2009/09/05 23:58

つゆでしょうかね

讃岐ではだし(出汁と書くかは不明)です

No.5 回答者： poolisher 回答日時： 2009/09/05 22:25

汁（しる）、出汁（だし）以外言いようがありません。

（かたかなならスープとはいいますが）

No.4 回答者： nolly_ny 回答日時： 2009/09/05 17:55

「たれ」と言うと思います。

「かけそば用のたれ」「ざるそば用のたれ」とか使います。

No.2 回答者： kishn_an 回答日時： 2009/09/05 13:34

そばの場合

『蕎麦事典』（新島繁著）によると、甘汁（あまじる）もしくは、かけ汁。
ただ、これも店によって違っていて、たとえば麻布の永坂更科さんでは甘汁を、ざるそばの汁の意味で使っています。

No.1 回答者： cliomaxi 回答日時： 2009/09/05 13:22

うちは温かくても冷たくても「(お)つゆ」と云います。

汁と云った事は無いです。