No.2ベストアンサー
- 回答日時:
完璧に腐ってます。
コーンクリームの缶詰めは一回使い切ることをお勧めします。
出来れば牛乳で割ってコーンクリームスープなどに加工して冷凍して保存した方がいいです。
即捨てましょう。
No.1
- 回答日時:
こんにちは。
コーンクリームの缶詰は傷みやすいですよ。
缶詰に、このように書いてあると思います。↓
「開缶後は必ず他の容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。」
缶を開けてから半年以上経っていますし、異臭もするということなので、腐ったのでしょう。
スイートコーンは元々殺菌しにくい食品のようです。
こんなサイトがあります。
お時間があったらご覧ください。
「野菜類と加工品について」
http://www.fukukyuu.or.jp/kensashitsu/ichimonnit …
8.スイートコーンクリーム缶が褐変したり、灰色に変色
「スイートコーンなどは中性に近い食品なので、酸性の食品と異なり殺菌効率が悪くなります。
特にクリームスタイルのものは糖質が多く粘稠なこともあり、熱伝導性が低くて不均一な加熱になりやすいため、
最も殺菌困難なものとされています」
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