雰囲気のよい飲食店を経営しているグループ（会社）を知りたいのですが。

就職先を探すに当たって、レストラン、カフェ、ダイニング、居酒屋。。などの多数の飲食店を経営しているグループを知りたいのですが、どのように探せばいいでしょうか？
ここの店と、この店とその店は、このグループが経営している。といった事なんですが、、。

大手ファミリーレストラン経営グループなどではなく、カフェやおしゃれなレストラン、ダイニングといった内装、インテリアなどに力を入れているグループを捜しています。
なるべく沢山のグループから検討したいので、情報や参考になるURLがありましたら教えてください。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： kiosk 回答日時： 2003/06/27 21:10

こんにちは。

そのものずばり「dining」という雑誌が柴田書店から発売されています。季刊誌なのですが、食に関しての情報量はさすが専門誌といったところです。その分値段も1680円とお高いですが。
最新号では六本木ヒルズと「レストランひらまつ」グループに関する特集が組まれていました。
あとは、独立開業する方法とかもありましたよ。
ちなみに次号は7月に発売予定だそうです。
柴田書店は食関係の本を専門に扱っているようです。URLつけておくので参考になさってください。では。

参考URL：http://www.shibatashoten.co.jp/

No.2 回答者： nyny 回答日時： 2003/06/28 16:03

1) そりゃ、グローバルダイニングでしょう一押しは。

モンスーンカフェとかラボエム、ぜストの。
http://www.global-dining.com/site/home/index.cfm …
長谷川社長の経営理念も明確でいいですね。

２）ちょっと違いますが、ワタミ　も面白いフードチェーンです。
http://www.watami.co.jp/index.html