これ何て呼びますか

なぜアンパンには芥子の実が使われてるのですかあ?学問的に御存じの方教え

締切済

  • 質問者：mina1231
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

なぜアンパンには芥子の実が使われてるのですかあ?学問的に御存じの方教えて下さい。お願い致します。

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： kishn_an
  • 回答日時：

パン屋でちょっと働いたことがあります。



学問的な意味はわかりませんが、実用的には販売するときに中身を間違えないための目印として、ケシ粒ゴマ粒などをつけます。

店によってちがうでしょうが、たとえばケシ粒だったら漉し餡、ゴマ粒だったら粒餡、何もついていなければクリーム。というようにです。
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No.1

  • 回答者： kaZho_em
  • 回答日時：

以下など参照



読売新聞
http://osaka.yomiuri.co.jp/mono/mo60417a.htm
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