魚介類に含まれている有害物質(ダイオキシン水銀)

締切済

質問者：PuckIn
質問日時：2010/11/14 21:40
回答数：1件

「魚介類の中で人間が食すのに最安全(汚染濃度が低い)といえる魚は何か？」と個人で調べた所以下の様になりました↓↓↓

近海魚→水銀量は比較的少ないがダイオキシンが多く含まれる

遠海魚→ダイオキシンは近海魚に比べ比較的少ないが食物連鎖の上位に位置する魚も多い故に水銀量が多い

この二つを照らし合わせながらダイオキシン水銀の二つ共比較的少ない魚を導き出したら「秋刀魚が比較的魚介類の中ではましな方」という答えが出てきました。

理由は小型で短命に加え遠海を回遊するためダイオキシン水銀共に含有量が比較的少なかったからです。

加えて秋刀魚が食すプランクトンはあまり汚染されてないとか‥

の理由です。

これは合っているのでしょうか？

また上記の問題を解消した、もしくは比較的軽減された魚介類がいれば是非教えて欲しいです。