オーブンとケーキ型

オーブンの中に天板を入れてその上にケーキ型を載せますが、天板と型の間にオーブンシートは敷くのでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： 5gatu2009 回答日時： 2011/01/27 19:05

普通は敷くことはないと思いますが

傷が気になるなら敷いて悪い事はないと思います。
ただ、使い捨ても何なので
http://item.rakuten.co.jp/matfer-j/c/0000000140/
こんな感じのオーブンシートとかシリコンマットとかいう商品もありますよ。
ちなみに、オーブンの天板のコート加工は
けっこうしっかりされているので、こびりつきをゴシゴシ洗っても
我が家の天板は傷ついてないですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。安心しました。
クッキングペーパー費もバカにならないので、シリコン製品も今後視野に入れてみます。

お礼日時：2011/01/27 19:56

No.3 回答者： dezimac 回答日時： 2011/01/27 11:28

天板と型の間には敷く必要はありません。

オーブンシート（クッキングシート）は天板や型に生地が張り付くのを防ぎ、綺麗に取れるようにする為に使うものです。
無い場合はアルミホイルや、型や天板に油を塗って代用します。

クッキーやシュークリーム等の天板に直に生地を乗せるのは天板にシートを、
ケーキのように型を使うのは型の中に（合わせて切った）シートを敷いて生地を流し入れてそのまま天板へ乗せます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
あまりにあほな質問で誤解されてしまったのでしょうか。
綺麗なフッソ加工の天板の上に粗雑な型を載せて、天板にとって良くないのか心配になった次第です。

お礼日時：2011/01/27 18:53

No.2 回答者： jein 回答日時： 2011/01/27 11:21

シートを敷いた方が後片付けは楽ですね。

仕上がりも綺麗ですし。
しっかり焼きたいなら直のほうがいいのかもしれませんが
個人的にはシートを敷いて調理に使っています。
使う場合と使わない場合をやってみて、出来具合とかから自分なりに
判断するのがいいかもしれません。

この回答へのお礼

型の中に敷く場合ですか？

お礼日時：2011/01/27 12:10

No.1 回答者： y_spitz0922 回答日時： 2011/01/27 11:18

私なら敷きます。

なぜなら、焼きあがったケーキを取りやすいからです。

ケーキの型が底抜けの形の場合は特に。

それに天板は色々な焼き物に使ったりすると、汚くなるのでケーキの見栄えてきにも敷きますね。

この回答への補足

ありがとうございます。
すみません。
型は底が抜けてなく、器状で天板にオーブンシートを敷き、その上に型を置くのかな？と。

オーブンシート要りませんかね？

補足日時：2011/01/27 11:23