No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ジャム作りには錫を引いていないものをつかいます。
色つやがよくなります。
熱伝導がよく均一に火がとおりムラなく煮える、短時間で煮ることができる、香りよく仕上がる等
でも、銅鍋はとっても高価なのが難点です。
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