揚げ油をオイルポットに入れるとき、私は少し油を温めてから入れます。(オイルポットは耐熱性のもの)
理由としては、冷めた状態の油だとオイルポットに入れたときに、揚げ物鍋に油が残るのが気になるからです。
その点、温めてから入れると油がサラッとして鍋に残りにくい。(何も油が鍋に付かないというわけではないです)
冷めた状態で入れた場合だと、油を次に使うときに鍋に残った分が減っていて……
なのですが、油を温めると言いましても、温めすぎるとサラサラしすぎて今度は鍋に伝ってこぼれるのです。
つまり結局油が減っているおまけに、まき散らした油の掃除まで。
揚げ物鍋に注ぎ口が付いているのですが、これがちょっとでして。本当にちょっとだけキュッて。
皆さんはどのようにしてオイルポットに入れているのでしょうか。
何か良い方法など、皆さんのやり方を教えてください。
よろしくお願いします。
A 回答 (4件)
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No.3
- 回答日時:
熱々で冷めぬまま入れますよ。
ポットにはしばらく触らないようにして。やはり熱々で入れますか。
どうもいれるのにビビってしまうといいますか。
そうするとためらいがこぼすんですよね。
ありがとうございました。
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