私は揚げ物をして油切りをするとき、
キッチンペーパーが無い場合、
よくコーヒーフィルターを代用します。
無漂白の天然パルプのコーヒーフィルターです。
今まであまり気にせずにいたのですが、
お湯の温度と油の温度は違うのに、
揚げたての食べ物をコーヒーフィルターの上に乗せて
油切りするのは良くないのかも?と気になり相談させて頂きました。
また、コーヒーフィルターに油を染み込ませ、
熱したフライパンに油ひきとして使用することもあります。
紙とはいえ、このような使用の仕方は体に良くなかったりするのでしょうか。
用途以外に使用していた私が悪いのですが、
もし問題無いならコーヒーフィルターの代用は便利なので、
この方法を使用できたらいいなと思っています。
宜しくお願い致します。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
一般的なコーヒーフィルタであれば、ほぼセルロース製といっていいと思います。
http://www.ahappy01.com/pera48/
印刷・筆記用途の紙であれば、色味調整で染料・顔料が入っていたり、
表面にサイジング剤(にじみの防止)などが含まれていたり、ということはありますが、
食品関係に使用するものであれば、用途の想定が水系か油系かにかかわらず、
そういうものは含まれていないと考えます。
(セルロースの原料となる植物、或いは繊維の長短などが違うという可能性は
ありますが)
従って、油切りにコーヒーフィルタを使ったとしても、基本的にセルロースのみなので
油に何かが溶け出してくる、といったことはないはずです。
(なお、てんぷら油を別容器に保存するために濾過する、といった場合は、目の
細かさなどの違いによって、時間が掛かったりといったことはあり得ます)
> 熱したフライパンに油ひきとして使用することもあります。
これも、繊維あるいは表面加工(形状)の違いによって、油の塗られ具合が
変わったりする可能性はありますが、「油への成分の溶け出し」の観点からは、
上記と同様に問題ないと考えてよいと思います。
お返事有難うございます。
油への成分の溶け出しがないことをわかりやすく説明して頂き、
そして問題がないとのことで安心しました。
有難うございます。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
油処理について
-
鉄の中華なべを拭くといつも茶...
-
防熱板について
-
炭化した肉やらたれやらこびり...
-
揚げ物調理について エビフライ...
-
コンビニの電気式フライヤーの...
-
揚げ物の後の油処理
-
使用後の揚げ油をオイルポット...
-
カレーの玉ねぎをいためる時に...
-
お店などは揚げ物の油をどうや...
-
たこ焼きや、お好み焼きなんか...
-
油のいらないフライパン?
-
中華の道具
-
テフロン・フライパンって、油...
-
今日中華なべを買って来ました。
-
コレから、もぅ少しすれば、『...
-
天ぷら鍋の底のメトネト油の落...
-
オイルポット(活性炭カートリ...
-
洗い物していて気がついたのですが
-
繰り返し使えるクッキングシート
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
油処理について
-
防熱板について
-
揚げ物調理について エビフライ...
-
鉄の中華なべを拭くといつも茶...
-
洗い物していて気がついたのですが
-
炭化した肉やらたれやらこびり...
-
たこ焼きの鉄板のコゲはどうや...
-
フライパン洗わないで使う
-
カレーの玉ねぎをいためる時に...
-
使用後の揚げ油をオイルポット...
-
衣付き冷凍カキフライは油で揚...
-
(超初歩)フライパンに油を引...
-
鉄板の焦げ付きを防ぐ方法
-
苛性ソーダの害 使い方
-
中華鍋の油ならしで煙が出るま...
-
フライパンで肉焼いたり炒めも...
-
キッチン、ティッシュ、トイレ...
-
鉄フライパンは油の過剰摂取?
-
鉄のフライパン 油を引かずに...
-
レミパンと、オールパン
おすすめ情報