ごま油の健康効果

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  • 質問者：thomasparr
  • 質問日時：2011/04/22 05:55
  • 回答数：2件

某会社のセサミンというサプリメントがよく宣伝されています。　ゴマの健康効果をアピール
しています。　　　思うのですが、サプリメントでしか取れない栄養成分は、サプリメントを購入
するしかないですが、市販の食品が普通にあるならば、それを買えばいいのではないかと。

最近私はでき上がった料理の上にごま油をたらしています。　これでゴマの健康成分は十分
取れているのではないかと思うのです。　

質問ですが（セサミンは置いといて）、ゴマをすりつぶして食べる行為と、ゴマ油を食す行為では、
得られる成分、効能が異なるものなのでしょうか？　どちらが栄養的総合的に上だと思いますか？

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： p-tenshi
  • 回答日時：2011/04/22 09:10

私もゴマ愛好家です。


よくはわかりませんがゴマはいいと言うので最初は粒のまま
いろんなものに振りかけていました。しかし粒のままでは
ほとんど消化されず排泄されることを知り、ゴマすり器を買いました。
今はこのゴマすり器でゴマをすって食べています。
　さてゴマに含まれるセサミンとやらは、非常に少ないものだと認識しています。
だったらゴマをすりつぶしてろ過したごま油より、丸ごとすりつぶしたゴマそのものの
方がセサミンとやらは多いような気がするのは私だけでしょうか。
とにかくゴマは安くて風味がよく、何でもゴマ化す事ができるのです。ゴマ万歳！
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この回答へのお礼

栄養的に擦ったゴマ＞ゴマ油ということですね。　御回答有難うございます。　

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お礼日時：2011/04/23 01:33

No.2

  • 回答者： yuyuyunn
  • 回答日時：2011/04/22 10:57

こんにちは


こちらのごま油を長く使っていますが
こちらに聞いてみたほうがいいような・・・
http://www.gomasekine.co.jp/l.html

http://www.gomasekine.co.jp/d.html
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この回答へのお礼

リンク先に質問したら、間違いなく関根のごま油がベストと答えるのではないでしょうか？

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お礼日時：2011/04/23 01:35

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Qごま油の健康効果

某会社のセサミンというサプリメントがよく宣伝されています。　ゴマの健康効果をアピール
しています。　　　思うのですが、サプリメントでしか取れない栄養成分は、サプリメントを購入
するしかないですが、市販の食品が普通にあるならば、それを買えばいいのではないかと。

最近私はでき上がった料理の上にごま油をたらしています。　これでゴマの健康成分は十分
取れているのではないかと思うのです。　

質問ですが（セサミンは置いといて）、ゴマをすりつぶして食べる行為と、ゴマ油を食す行為では、
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Aベストアンサー

私もゴマ愛好家です。
よくはわかりませんがゴマはいいと言うので最初は粒のまま
いろんなものに振りかけていました。しかし粒のままでは
ほとんど消化されず排泄されることを知り、ゴマすり器を買いました。
今はこのゴマすり器でゴマをすって食べています。
　さてゴマに含まれるセサミンとやらは、非常に少ないものだと認識しています。
だったらゴマをすりつぶしてろ過したごま油より、丸ごとすりつぶしたゴマそのものの
方がセサミンとやらは多いような気がするのは私だけでしょうか。
とにかくゴマは安くて風味がよく、何でもゴマ化す事ができるのです。ゴマ万歳！

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詳しい方教えてください。
流しの下と冷蔵庫どちらに保管するのが正しいのか?
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

冷蔵庫の方が酸化が防げます。
今は昔と違い温暖化も進んでいて流しの下も
暑くなりやすいです。

直接空気に触れたりする場所は酸化・劣化が進みやすいですので、望ましい保管場所は冷蔵庫が理想的
なことは言うまでもありません。
http://www.lifehacker.jp/2010/06/100608howtostorefoods.html

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ご教授よろしくお願いします。

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参考URL：http://www.wadaman.com/joho/j_q&a.htm

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