Beef Oyster Blade Steak

オーストラリアで　この肉をスーパーで　よく買い物してて
すごくおいしかったんですが

Beef Oyster Blade Steak

とは　日本語で　どこの部位になるんでしょうか

日本のコストコで　売っていてかったことはあるのですが
コストコ以外の　日本の肉屋さんで　買えるのでしょうか

No.2 回答者： SPS700 回答日時： 2011/06/16 14:32

　下記の図に黄色く塗ってある肩の部分です。

　http://en.wikipedia.org/wiki/Flat_iron_steak
　場所で名前が違います。アメリカでは「フラットアイアン」（flat iron steak）、イギリスでは「バトラーズ」（Butler's steak）、オーストラリアやニュージーランドでは「ビーフオイスターブレイド」（beef oyster blade steak）と言います。

日本では下記のように「ブレードステーキ」で、ちゃんとした肉屋さんなら分かります。
　http://nzdaisuki.com/bbs/detail.php?parent_id=11 …

No.1 回答者： ColdTemper 回答日時： 2011/06/16 14:16

肩の辺りのお肉ですね。

日本ではミスジと呼ばれる部位あたりだと思います。