No.8
- 回答日時:
私は卵を入れるときは(ほぼ100%注文しますが)、タマゴをとく時に醤油を入れます。
味が薄く感じますので。
そしてタマゴは注文できるなら半熟を頼みます。
半熟のほうがコクがあるので。
ちなみに。
すき焼きの時でも、といだタマゴに醤油を入れます。
しかしすき焼き本体は薄味なので。
砂糖も関東ほど沢山入れないと思います。
すき焼き卵にもしょう油を入れますか?
私は肉などを入れるうちにタレが滴ってきて、自然と「卵&タレ」の混ざった感じになることを期待してしまいます。
最近牛丼屋さんには行っていませんが、半熟もオーダー可能なんですか。
それだったら、それの方がいいですね。
回答を頂き、ありがとうございました。
No.7
- 回答日時:
私にとって牛丼自体が味が濃いと感じるものなので、薄める役割も持った生卵には醤油加えて味を濃くするようなことしません。
No.6
- 回答日時:
2通りあります。
【パターン1】
生卵の黄身をつぶして軽く混ぜるだけのときは、
牛丼にその卵をかけてから、
その上に醤油をかけます。
【パターン2】
卵をよくといて牛丼にかけるときには、
牛丼にかける前に卵にしょうゆを混ぜます。
【パターン3】
「つゆだく」にしてもらったときには、
醤油は加えません。w
どれもそれぞれの味わいがあります。
なるほど、いろいろな楽しみ方がありますね!
私はパターン2かも知れません。
思わず入れてしまいます・・・とは言っても、普通の卵かけご飯よりはかなり少なめです。
つゆだくに卵というのもおいしそうですね!
回答を頂き、ありがとうございました。
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