No.1ベストアンサー
- 回答日時:
飲食店で起業したことはないですが、働いていたことはあります。
利益の30%でなくて売り上げの30%ですか?
一般的には材料原価+人件費で売り上げの60%、減価償却費が10%家賃10%水道光熱費10%で残りの10%が利益と考えるのがセオリーだったと思います。
家賃と減価償却費はかからないとして必ずしもおいしい話ではないと思いますよ。
もっとも、とりあえず自分の力で経営したいってことなら止めはしませんが。
少なくとも、会社側は損をしないシステムになっているでしょうね。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/08/06 07:55
早速の回答をいただき、ありがとうございました。
とても参考になりました。
やはりウマい話ではないですよね。
メリットとしては初期費用が抑えられることぐらいですね。
じっくり考えたうえで交渉してみようと思います。
ありがとうございました。
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