No.15
- 回答日時:
いろんな回答がありますが、(1) 蕎麦とうどんの分水嶺は愛知のいらご半島です。
これより東は蕎麦、これより西はうどん文化です。東京で立ち食い蕎麦屋でうどんを食べてる人に出身地を聞くと殆ど関西です。蕎麦は栄養不足の土地でも育ついわば貧乏な食べ物(失礼)といえます。味は100&の蕎麦粉とつなぎによって変りますが、そばだけで味を競います。うどんは、喉越しとか、噛み応えなどが勝負で面そのものの味はさほど気になりません。その点、蕎麦は麺そのものの味が気になる食べ物ですね。摩り下ろしたわさびと蕎麦のシンプルなものが好きです。No.12
- 回答日時:
おいしいのにあたった事がなくて、おいしいと思った事がありません。
おすすめを聞きたいです。どこで食べればいいの。
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