学童クラブのサマーキャンプでひと工夫したいのですが・・・

この夏、父母・学童およそ100人近くをつれてピクニックランドへ１泊のキャンプへいきます。
毎年、鉄板焼肉・やきそばと続いていますので、何かあたらしいメニューを取り入れられたら、と思っています。
ピクニックランド宿泊の場合、かまどに薪をくべての形が基本で、支給される道具といえば鉄板、フライパン、なべ、ハンゴウなどです。
なにかアドバイスをいただければと思います。

なお、他のカテゴリにも似たような内容で投稿しましたが、ここではメニューのみに絞って載せさせていただきました。
よろしくお願い致します。

No.13 回答者： kirera 回答日時： 2002/04/05 13:55

この間お花見で「じゃがバター」＆「焼き芋」＆「焼きなす」を作りました！

かなり美味しくできましたよ！
作り方は３つとも基本的に同じです。
(1)材料を洗う。
(2)塗れた新聞紙で一個ずつでくるむ。
(3)アルミホイルで一個ずつくるむ。
(4)焼く。
これでできあがり☆
とっても美味しいですよ！
おにぎりを作って焼きおにぎりにするのもイイですね！
ポップコーンを作るのもいいですよ！
中学生の私がいっているのだから間違いないです！（笑）

No.12 回答者： magcat 回答日時： 2001/09/12 13:17

料理の鉄人大会

以前に大人数のキャンプでメニューに困ったときにやって結構ウケました。
好評でもう数回やっています。
4～８人ぐらいのグループに分けて、チーム別にオリジナルの料理を作って競ってもらいます。
量とか予算とか道具、調理時間等はルールを決めて守ってもらいます。
私たちの場合は味、ビジュアル、オリジナリティを観点に審査員が採点して勝ち負けを決めます。
そのあとみんなで別のチームの料理をひやかしたりして、面白いですよ。
そして、なんと言っても主催者がとっても楽チンです。なにもしなくてよいのですから。

No.11 回答者： rakia2 回答日時： 2001/07/03 13:59

１．パンを作る

ホットケーキの元を形を整えられる暗いの硬さ（耳たぶくらい）に練り、直径１～１．５ｃｍ、長さ２０ｃｍ程度の紐状にする。竹や木の枝（木より竹がベスト）に巻きつける。焚き火にかざして回しながら焼く。
チョコチップや、レーズンなどを練り込んでも良い。

２．焼卵

卵焼きでは無い。濡らしたティッシュを６～７枚使い均等に卵を包んでいく。下火になった火にくべて時々転がし均等に火が廻るようにする。爆発（といっても飛び散らない）したら焦げたティッシュと殻を取ると焼き卵の出来上がり。ティッシュが塗れている内は１００度以上にならないので炭にならない。爆発した時点で中が固ゆで～温泉卵状になっているので爆発した（割れた）順に食べる。火力が強すぎると失敗する。

３．ナン（インド料理？）

石を焼いて小麦粉を練って伸ばしたものを貼り付ける。片方に焦げ目が着いた時点で反対側を焼く。レトルトのカレーを持参すればちょっとしたインド料理のできあがり。
但し経験がモノを言う。通常は石のカマドで行なうが、野外だと石にくっついている方だけしか殆ど熱が伝わらない。また、石によっては水分を含んでおり、焼いた時点で割れたり破裂したりして危険。

No.10 回答者： noname#21649 回答日時： 2001/06/29 07:22

屋外でのたき火・かまど作成が可能と仮定します。

必要なものは．火成岩系天然石．アルミホイル．薪がやたらたくさん
野菜・肉をぶつ切りにして．ココナッツミルク．なければ牛乳を同じくらいの分量入れ全体で約１ｋｇ程度の固まりにしてアルモホイルで包みます。
たき火で石を赤熱し．その後．上記アルミホイル入り食品をおきます。
上をばしょうの葉で覆います。なければ．畳表を水でぬらしたものをおきます。

作り方は．以上のように聞いていますが．しっし経験がありません。
パプアニュ－ギニアの伝統料理と聞いていますので．関係サイトを探して下さい。
該当国は．日本の信託当時領であった時期があり．運が良ければ日本語の解説が見つかるでしょう。

No.9 回答者： tomomaru 回答日時： 2001/06/20 15:22

ちょっとおもしろいホットドック

用意するもの：牛乳などの紙パック、アルミホイル、ホットドック用のパン、ウイ　　　　　　　ンナー、ケチャップ
＜　作り方　＞
1）パンにウインナーをはさみケッチャップなどで味つけをし、アルミで包む。
2）(1)を紙パックに入れて端からライターなどで火をつけます。紙パックが全て焼け　たらできあがり。

およそ10分でできます。紙パックを有効に利用し、ゴミにもならず、楽しくて簡単！一度お試しください。

No.8 回答者： abasu 回答日時： 2001/05/27 02:22

うっひゃー、百人ですか。

キャベツの丸煮なんかどうでしょうか。
キャベツの芯をくりぬいて、十字か六等分に切り込みを入れます。
そこへコンビイフ、ひき肉、きざみベーコンを混ぜた物をエイヤとばかりに詰め込みます。切込みを下にして鍋に入れ、ひたひたのスープで柔らかくなるまで煮れば出来上がり。
この料理の良いところは、火にかけている間遊んでいられるところ。
一個で五・六人は食べられます。味付けはお好みですが、コンソメ・しょうゆがおすすめです。

No.7 回答者： chi-- 回答日時： 2001/05/20 00:51

薪でやるのはかなり危険ですが、昔「天ぷら」やったことがあります。

すぐに引火して、鍋が火まみれになります。

現実的な話としては、「カボチャの丸ごと煮」は、楽しいですよ。
へたの方を丸く切り取り、中身をスプーンでくり抜いて、その中にひき肉などを詰めます。
味付けは、おまかせです。アイディア次第でいろいろです。
火にかけて放っておけば炭火になって、３～４時間です。
もちろんこれだけでは寂しいので、メインは他に必要ですが。

No.6 回答者： 4yuzu4 回答日時： 2001/05/12 02:17

お好み焼きなんてどうでしょうか？

関西風なら具を全部混ぜ合わせて焼くだけですから、結構手軽にできますよ

あと、子供の好きなハンバーグなんかもいいかもしれませんね。
薄くすれば、薪の火力でも早く焼けますし、木の棒に巻きつけて直接火にあぶってもいいですね。

キャンプだからといって身構えず家庭でできる料理は、大体できますよ。

No.5 回答者： tantantan 回答日時： 2001/05/06 15:27

やはり、キャンプにつきものなのは、バーベキューにやきそばですが、人数が100人ですと、逆にメンバーから、アイデアを募集するのもいいのでは・・

と、それでは、答えにも参考にもならないので、一品。

「たこごはん」は、いかがですか。
ハンゴウかなべでごはんを炊く時に、蒸しタコのぶつ切りと醤油を適当に入れて
炊くだけです。ハンゴウだとごはんの量が少ないので、なべでやられたら。
なべでも、ごはんは炊けますよ。

後は、お好み焼きも鉄板があれば楽しめますよね。

No.4 回答者： cope 回答日時： 2001/05/03 18:59

こんばんは

楽しそうな行事ですね。私も子供に戻って参加したいです。でも、1００年くらいさか戻らなければ？？？。

薪をくべてでしたら、火加減にあまり気を使わ無くて良い料理がいいですね。では、３つほど紹介いたします。

まず和食から。
ハンゴウがあるのでしたら、具沢山の五目炊き込み御飯。チョット火加減が大変かもしれませんが、 初めちょろちょろ中……の要領で炊けば、案外うまく炊けるものです。ハンゴウでしたらおこげが出来ますが、 これもおいしいですね。
汁物は、これも具沢山の豚汁など、いかがでしょうか？。

次に洋食を。
父兄の方もお若いでしょうから、スパケッティーはいかがでしょうか？。人数に合わせて、麺の量は計算できますので、無駄がありません。複数の鍋で、具を変えたミートソースやスープスパゲッティーのスープを作れば、 各人の好みにあわすことが可能です。汁物は、ベーコンとキャベツのスープがベストかな？。

最後は中華です。
案外、キャンプで中華を、皆さん作らないんですよね。でも、作るものによっては簡単なんですよ。ということで、酢豚はいかがでしょうか？。私のオススメするのは、豚を使用せず、スーパーで手に入る業務用調理済チキンスティクを利用します。生肉を使用しないので、 衛生面でも安心です。子供たちとわいわい言いながら切った野菜と一緒に炒め、最後に酢豚のアンをボールかなにかでつくっておいて、鉄板の上で一気に混ぜる。ジュッといいながら甘酸っぱいおいしそうな香りが……。もうたまりません。生姜と、ねぎを使った中華スープでどうぞ。

こんなメニューですが、宜しければ、参考にしてくださいね。