マグロに小トロはないのでしょうか？

マグロに小トロはないのでしょうか？
中トロでも大トロでもない部分は、赤身でしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： nishikasai 回答日時： 2011/12/19 08:39

大中があれば本来は小がある筈なんですが、小トロじゃ売れない。

で、中トロまでとなります。中トロのほうが赤身より高く売れるので料理人はほんの少しだけ脂がのっている赤身まで中トロにしちゃうんです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2011/12/19 21:16

No.2 回答者： AVENGER 回答日時： 2011/12/18 21:32

ほい。

小トロはありません。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%AD

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2011/12/19 00:29

No.1 回答者： aky48 回答日時： 2011/12/18 21:28

はい。

トロは大トロ＞中トロであり、トロ以外は赤身です。小トロと呼ばれるものはありません。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2011/12/19 00:29