1ヶ月間、常温保存のケーキマーガリン

2月中頃から常温保存していた『ケーキマーガリン』が100gあります。
外箱を開けて銀紙はそのままにしていたものです。
（引っ越ししたのですが荷物にまぎれていて今、発見されました。笑）

捨てようと思ったんですが
バターは腐らないと耳にしたことがあります。
ケーキマーガリンはどうでしょうか？
問題ないようでしたらパウンドケーキにしようかなと思っています。

No.3 ベストアンサー 回答者： makocyan 回答日時： 2012/03/12 17:05

「腐る」というのは、細菌などによって生物由来の有機物、特にタンパク質などが分解されることを指します。

マーガリンやバターはほとんどたんぱく質を含みませんので、まず「腐る」ということはありません。そういう意味で「バターは腐らない」は、あながち間違いではありませんね。

　ただし、マーガリンもバターも成分の8割以上が脂質、つまり油脂です。油脂は保存条件が悪いと、腐りはしませんが「酸化」します。油脂類の酸化は食中毒に直結しますので、口にしないのが賢明だと思います。

この回答へのお礼

分かりやすいご説明をありがとうございました！
もったいないですが破棄することにします。
今後、気をつけます^ ^

お礼日時：2012/03/16 15:14

No.2 回答者： amatsuamatsu 回答日時： 2012/03/12 13:14

バターもマーガリンも「要冷蔵」です。

バターももちろん腐るし、カビもはえますよ。マーガリンだって同じです。１ヶ月常温保存のマーガリン…食べるのはあり得ません。

この回答へのお礼

有り得ませんか…。
回答ありがとうございました。

お礼日時：2012/03/16 15:13

No.1 回答者： dogday 回答日時： 2012/03/12 13:11

マーガリンのほうがバターより腐りません。

植物油を徹底的に安定化させ乳化しているので。
食べられない状態になったときは、油に分離します。

ただ、空気に触れた部分から酸化しますので、色が変わってしまった部分は除いて使うほうがいいです。銀紙剥がしてないなら、大丈夫でしょうけど。

この回答へのお礼

見た目には何も変化は見られませんでした。
躊躇われますが破棄することにします。
もったいないことをして反省です…。

お礼日時：2012/03/16 15:12