A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
ぷるぷるの卵焼きとは、出汁巻きのこと?
もしくは卵のみで?
味付けはしてもしなくても、ぷるぷる感を出そうと
思ったら卵を伸ばすしかないと思います。
牛乳だとか水とか。焼く時の油多めとか。
一般の人だと伸ばす(薄める)のは卵のボリュームの
50%くらいが限界だと思います。柔らかすぎて
返せなくなります。水だけだと薄味の卵焼きに
なるから出汁を入れるんですけどね。
それと強火では一気に火がまわって固い卵焼きに
なりがちですね。
フライパンに卵投入時は中火でよく熱して
投入後弱火でじっくり焼いてみてください。
No.2
- 回答日時:
http://cookpad.com/recipe/1583545
↑
「電子レンジ」を使用する方法も有ります。
卵だけ、よく掻き混ぜて一度「お試し」されてみては如何でしょう?。
http://www.youtsutaisaku.com/otoku21.html
↑
フライパンで作る「卵焼き」の場合は、さすがに色々と工夫や「コツ」が必要になると思います。
↑
「電子レンジ」を使用する方法も有ります。
卵だけ、よく掻き混ぜて一度「お試し」されてみては如何でしょう?。
http://www.youtsutaisaku.com/otoku21.html
↑
フライパンで作る「卵焼き」の場合は、さすがに色々と工夫や「コツ」が必要になると思います。
No.1
- 回答日時:
だし巻卵焼きをお弁当でよく食べます。
よく忙しい時に作られる卵焼きは「だし巻き卵焼き」を食べます。
お弁当を作る時「だし巻卵焼き」を作るとどうですか。
ちなみにレシピはクックパットの検索窓で「だし巻」と入力するとレシピがでます。
参考URL:http://cookpad.com/
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