No.3ベストアンサー
- 回答日時:
正式名称は「ニザダイ」と言います。
尾の部分に、3個の瘤状の突起物があることからサンノジとも言われています。
もともと癖のある魚なので(夏場は特に)、活け締めであれば刺身でも可能かと思いますが
Rの状態で、2日経ってからさばいたのあれば、加熱したほうが無難でしょう。
前述のとおり、癖がありますので、ある程度下味をつけてから、フライやから揚げにしたほうが
無難に食べられると思います。
No.2
- 回答日時:
切り身は皿にとかにもってラップとかしてましたよね?
それなら今夜か明日がおいしいですよ (^_^)v
白身の魚なんで、釣った日か2,3日寝かしてからのほうがおいしいですよ
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