No.3ベストアンサー
- 回答日時:
カボチャを蒸した後、コロッケを作る時ジャガイモの水分を飛ばす要領で、空炒りして水分を飛ばすべきでしたね。
砂糖を入れてしまうと焦げやすくなるので、もう空炒りは止めといた方が良いと思います。
私だったら、カボチャプリンにしちゃいます。
http://www.katch.ne.jp/~takeda/sonota/kabo-purin …
No.4
- 回答日時:
オーブンをお持ちなら、パンプキンパイにすればよいと思います。
その状態から、卵黄や生クリーム、レモンの皮のすりおろしなどを追加して、パンプキンパイのフィリングに変更可能だと思います。
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