No.2ベストアンサー
- 回答日時:
IH調理器の最大の欠点は、加熱部分がドーナツ状の局所に限られ、しかもその部分だけ高熱になることです。
そのためミルクなどの加熱には熱伝導の良いアルミや銅の厚手の素材に磁性ステンレスを貼り付けたものになります。またテフロンは耐熱性が低いためフライパンは無論、ミルクパンのような素材には向いていません。いずれにしても、最初に言ったように厚手の熱伝導性の良い素材+磁性ステンレスの組み合わせでテフロンなしが最適でしょう。
そして、販売数量が限定されますので一般的に高価です。
⇒ミルクパン [ラッキーウッド「ポポット」No.56814] | 受賞対象一覧 | Good Design Award( http://www.g-mark.org/award/describe/14708 )
⇒ミルクパン [ラッキーウッド ポポットNO.56814-5] | 受賞対象一覧 | Good Design Award( http://www.g-mark.org/award/describe/15802 )
これらは内部が18-10ステンレスですので洗いやすいです。
あまり売れなかったので現在は廃番ですが、メーカー在庫はあるようです。
この回答へのお礼
お礼日時:2013/01/06 22:27
ご丁寧な説明ありがとうございます。
結局無理ってことですね。
ステンレスも焦げつくときは焦げ付くしなあって思っているのですが、しかたがないのかも知れません。
あきらめます。
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