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No.5
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今関西と云っても海側ではいかなごのくぎ煮のシーズンです。
菜花のつぼみのくき、おくら、インゲン豆 タラの芽
嬉しい春の野菜たちを、胡麻みそあえする。ごまみそは近頃スーパーに売っています。
いかなごの釘にあえにする。たっぷり混ぜます。クルミも入っているいかなごは最高。
野菜を引き立てます。
おでんの大根もおいしいですね。
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