コーヒー酎の作り方

最近耳にするコーヒー酎の作り方を教えてください。
また適した豆、焼酎等もあるのでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： jj3desu 回答日時： 2001/05/24 08:42

私も今年やろうと思って先週末に調べたところです。

甘味有りタイプ
焼酎（梅酒に使う癖の無いタイプ）　　１．８リットル
氷砂糖　１００～２００グラム
豆　　　８０～１００グラム（好きな豆、私は煎りの強いスターバックスのスマトラの予定）
浮いていた豆が沈んだらOKです。
豆はこくが出るからそのままでいいという派と、苦くなるので出せという派がありますが、私は３週間くらいで出すつもりです。

また、いいちこなどの自分の好きな焼酎に豆だけ入れて香りを移す（砂糖は入れない）というのも美味しそうです。

前者はミルクで割って、後者はそのままがいいかな？と思っています。


作り方のURLです。「ホワイトリカー」「コーヒー」で検索でたくさんありました。
私が参考にしたのはこれです。
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/all/ …

この回答へのお礼

ありがとうございました。
私も早速やってみます。
こういうのって待ってる間が楽しいんですよね。（＾＾）

お礼日時：2001/05/29 01:13

No.2 回答者： Eivis 回答日時： 2001/05/24 06:42

作り方は梅酒・果実酒と同じ要領で簡単です。

＊アイスコーヒー用の豆を使うのがポイントです！

甲類焼酎　　　　　　　１．８リットルビン
コーヒー豆　　　　　　１００～グラム
グラニュー糖（氷砂糖）１００グラム～好みの量
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

果実酒一般のレシピ集があります。
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/frame.html

参考URL：http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/frame.html

この回答へのお礼

ありがとうございました。
キウイ酒なんかも美味しそうですねぇ。(*^^*)

お礼日時：2001/05/29 01:08

No.1 回答者： asuca 回答日時： 2001/05/24 00:58

焼酎にコーヒー豆を表面が覆われる程度入れて２～３日で出来ます。

好みで氷砂糖を入れても良いですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。
参考にしてみます。

お礼日時：2001/05/29 00:54