白和えの作り方教えて下さい（ちょっと急ぎ）

白和えを作りたいんですが、作り方が良くわかりません。

材料はこれで良いんでしょうか？？
○水菜
○絹ごし豆腐（一応木綿もあります）
○すりゴマ

ちなみに、うちにすり鉢はないんです。
こし器ならあるんですが・・・。

また、味付けには何を入れるんでしょうか？
他にも入れたら美味しいという材料ありましたら教えて下さい。豆腐の味を楽しめるような、ふんわりした白和えを作りたいです。よろしくお願いします！

No.1 ベストアンサー 回答者： daiokki 回答日時： 2004/04/07 16:57

美味しそうな白和えが載ってますよ♪

参考URL：http://www.nsknet.or.jp/~chrkaji/yasuko/recipe/0 …

この回答へのお礼

ありがとうございます！
このページ、すごく参考になりました！！
こし器でやるとよりなめらかになる、と書いてあったのでこし器でやりましたよ(^^)v
おかげさまで美味しい白和えができました♪

お礼日時：2004/04/07 19:07

No.6 回答者： mshr1962 回答日時： 2004/04/07 17:45

すり鉢を使わない簡易版がありました。

http://www.three-f.co.jp/special/tofu/shiro.html

参考URL：http://www.three-f.co.jp/special/tofu/shiro.html

この回答へのお礼

ありがとうございます！
簡単ですね～！！ビニール袋に入れるなんて、思いつきもしませんでした！
こし器でやりましたが、美味しい白和えができました♪
今度はこちらのページも参考にしてやってみたいと思います！

お礼日時：2004/04/07 19:22

No.5 回答者： noname#6272 回答日時： 2004/04/07 17:10

白あえ・・・おいしいですよね。

私が持っている本で紹介します。
材料　木綿豆腐１/3丁　さやいんげん10本　ちくわ2本
　　　人参少々　白いりごま大さじ２　
　　　A（白味噌大さじ1/2　うすくち醤油小さじ１
　　　　砂糖小さじ1）
作り方　(1)豆腐はふきんに包んでしぼる。いんげんは塩茹でし、２cm長さに切る。ちくわは５mm幅の輪切りに、人参は細切りにする。
　　　　(2)すり鉢でごまをすり、Aと豆腐を入れて混ぜ、いんげん、ちくわ、人参を和えて盛る。
美味しく出来上がりますように(^_-)-☆

この回答へのお礼

ありがとうございます！
今回は絹ごし豆腐で作りました。
お陰様で美味しく出来上がりました(^-^)
いんげんやちくわでも美味しそうですね♪
今度作って見たいと思います！！

お礼日時：2004/04/07 19:17

No.4 回答者： rainyday 回答日時： 2004/04/07 17:00

すみません、＃２です。

URLを入れるのを忘れました。。。

あ、＃１さんと同じページ、かな？

参考URL：http://www.nsknet.or.jp/~chrkaji/yasuko/recipe/0 …

この回答へのお礼

そのようですね！
急ぎの時に見やすいページを教えてくださり感謝します！

お礼日時：2004/04/07 19:15

No.3 回答者： noname#6478 回答日時： 2004/04/07 16:59

急ぎですね！

マズはいそいで豆腐の水切りをしてください。
沸騰した水に塩をいれて短時間にるか、
電子レンジで1分ほど加熱して、ペーパーに包んでください。

味付けは・・・お好みでどうぞ。
私は面倒なときは市販のポン酢かめんみなどの調味料を
ぶち込んで終わりです。
相当早くできますよ！

この回答へのお礼

ありがとうございます！
すぐにお湯を沸かして豆腐の水切りをしました。
味付けは醤油やみりんや砂糖など、味を見ながら入れて作りました。何となく感覚はわかりました。
お陰様で美味しい白和えができました♪

お礼日時：2004/04/07 19:11

No.2 回答者： rainyday 回答日時： 2004/04/07 16:58

白和え、おいしいですよね。

下のＨＰは見やすく作られていると思います。

すり鉢がないなら、ミキサーで代用してみたらいかがでしょうか？

この回答へのお礼

ありがとうございます！
こちらのページ、見やすかったです！！
こし器で作りましたが、ちゃんとできました♪

お礼日時：2004/04/07 19:09