No.1ベストアンサー
- 回答日時:
以下の参考URLサイトに「アミノ酸」組成の記載があります。
「乳タンパク質の必須アミノ酸組成」
さらにこのオリジナルにあたるのであれば、
「P.Walstra & R.Jenness. 1984」
で検索されては如何でしょうか?
さらに
=============================================
改訂日本食品アミノ酸組成表 科学技術庁資源調査会・資源調査所∥編
出版地 :東京
出版者 :医歯薬出版
出版年月:1987.2
資料形態:116p 19×25cm 1200円
============================================
これには記載があるようです。
ご参考まで。
参考URL:http://www.asm.ne.jp/~milk/chishiki/kagaku/tanpa …
この回答への補足
ありがとうございます。
改訂日本食品アミノ酸組成表 は一番近くの大学の図書館にあるようなので
見に行きます。
P.Walstra & R.Jenness. 1984はどうやら側にはありません。
ありがとうございました。
結果報告にためにもう少し開いておきます。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報