No.5
- 回答日時:
No.2です。
イカの塩辛(赤造り)で調べてたら分かりましたよ。
間違いなくイカのワタです。
イカのワタ(イカゴロ)
中腸腺(ちゅうちょうせん)というそうです。
機能は肝臓と膵臓を併せ持った臓器で、肝膵臓とも呼ばれるそうです。
詳しくはウィキ事典でどうぞ。
No.4ベストアンサー
- 回答日時:
胃袋でしょうか。
こちらをどうぞ。
http://blogs.yahoo.co.jp/qpm6_6mqp/53971672.html
赤い液体は、餌のアミ類の色素のアスタキサンチンじゃないでしょうか。
この回答へのお礼
お礼日時:2013/12/16 00:02
これですこれです!
このブログ主さんと全く同じ反応をしていました!
あの真っ赤な液体はエビの色素だったんですね。
ありがとうございます。
No.2
- 回答日時:
いわゆる、イカのワタですね。
イカゴロとも言いますが、あまり馴染みのない呼び方だと思います。塩辛の味の決め手ともなるものです。
このイカのワタをふくろを潰さない様に外してアルミホイルで包んでオーブントースターでじっくり焼いて、塩焼きした胴体にチョンチョンつけながら食べると美味しいですよ。
イカゴロ焼きなんて呼んだりもします。
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