鳥のムネ肉100ｇあたりに含まれるタンパク質の量

鳥のムネ肉には沢山のタンパク質が含まれていますが、実際にはどれだけの量含まれているのでしょう？
そこで質問です。
鳥のムネ肉100ｇあたりどれだけのタンパク質が含まれていますか？
回答、よろしくお願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： chomicat 回答日時： 2013/12/19 15:07

鶏の胸肉100グラムに含まれる蛋白質は22.3グラムです。

鶏によって多少違いがありますが、平均値です。

但し胸肉に皮が含まれると100グラム中19.5グラムになります。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/prot …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
表？を見てみたらおっしゃる通り、皮なしで22.3ｇ、皮ありで19.5ｇでした。
ありがとうございました。

お礼日時：2013/12/20 09:51

No.3 回答者： 管理栄養士Mai 回答日時： 2017/04/04 17:31

鶏胸肉100gに含まれるたんぱく質の量は、皮無しのもので、22.3g、皮付きのもので19.5gです。

胸肉と同じように、低脂肪・高たんぱくと言われるささみだと100gあたりのたんぱく質の量は23gです。
その他の部位では、もも肉（皮なし）で18.8g、もも肉（皮付き）で16.2gのたんぱく質が含まれています。

No.1 回答者： neKo_deux 回答日時： 2013/12/19 14:00

食品成分データベース

http://fooddb.mext.go.jp/

なんかで調べると、

皮付きの若鶏なら、100g中に含まれるタンパク質は19.5gだそうです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
２０ｇも含まれているんですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2013/12/19 14:40