「レアチーズ」と言う食材はあるのですか？

レアチーズケーキなどの「レアチーズ」って、要するにクリームチーズの事でしょうか？

クリームチーズを使って作ったケーキを、レアチーズケーキと言うのでしょうか？
「レアチーズ」と言う食材はあるのですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： Lupinus2 回答日時： 2014/02/11 20:14

レアチーズ・ケーキではなく、

レア・チーズケーキです。

焼いて作るベイクドチーズケーキに対し、焼かない物をレアチーズケーキといいます。
レアとは生という意味。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/03/07 23:12

No.4 回答者： oignies 回答日時： 2014/02/12 13:17

クリームチーズをつかってできるケーキがレアチーズケーキです。

焼かずにできる生のチーズケーキの意味。これにたいして、生地
にチーズをまぜたものをやいてできるのが焼きチーズケーキです
がまぜるチーズの種類がちがい、みためもあじもちがいます。

レアは英語でなまのいみだからです。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/03/07 23:12

No.3 回答者： junsyansyan 回答日時： 2014/02/11 21:33

レアチーズ＝クリームチーズ　ではありません。

レアチーズケーキという呼び方も、日本独自のものです。
またクリームチーズというものも、ナチュラルチーズの一種に過ぎないので、「クリームチーズを使ったケーキ」＝「レアチーズケーキ」ではありません。

整理しますと、「レアチーズケーキ」とはチーズを使って焼いてないケーキの日本での呼び方
ということになります。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/03/07 23:12

No.2 回答者： floriography 回答日時： 2014/02/11 20:28

その考えで良いと思います。

レアチーズなる食材は、ない。

火を通さず、クリームチーズなどに生クリームを
混ぜ合わせたものを冷やし固めたものですから、
火を通さないので　「レア」　。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2014/03/07 23:12